Caratteristiche della coltivazione dell'acetosa in piena terra

Elaborazione del sito di atterraggio

L'acetosella viene solitamente coltivata all'aperto. È una coltura così facile da coltivare che puoi seminarla quasi in qualsiasi momento nel tuo giardino o a casa, e poi raccogliere un raccolto di foglie fresche e verdi. Tuttavia, se intendi piantare ortaggi, dovresti cercare di ottenere la migliore resa possibile da un piccolo appezzamento. Per raggiungere questo obiettivo, di solito si sceglie un buon sito e lo si prepara in anticipo.

L'acetosa cresce bene in terreni fertili, leggermente acidi e argillosi o sabbiosi; le torbiere drenanti sono ideali. Preferisce una leggera ombra parziale sotto gli alberi giovani. Richiede umidità, ma non ristagni d'acqua; il livello delle falde acquifere dovrebbe essere almeno un metro sotto la superficie. È meglio scegliere un'aiuola dove in precedenza sono state coltivate zucche, barbabietole, cipolle o verdure a foglia verde.

In autunno, è necessario scegliere un posto per l'acetosella, ma non dovrebbe essere troppo grande: un appezzamento di terreno non più grande di 1,5 metri quadrati può fornire una scorta di acetosella per tutto l'anno per una famiglia di cinque persone. È meglio liberare l'area dalle erbacce e vangare fino alla profondità di una vanga. È anche possibile aggiungere compost, humus (o anche letame), perfosfato e cloruro di potassio. Quindi, mantenere l'area libera dalle erbacce. In primavera, poco prima della semina, smuovere il terreno.

Video "I segreti della crescita"

In questo video ti spiegheremo i segreti per coltivare l'acetosella.

Particolarità delle operazioni di semina

L'acetosella può essere seminata all'aperto per quasi tutta la stagione calda. La semina si effettua in primavera, a marzo o aprile, non appena il terreno si scongela. Una temperatura di +3 °C (36 °F) è sufficiente per la germinazione dei semi. Il terreno ha accumulato abbastanza umidità per produrre piante verdi rigogliose. La semina si effettua a metà estate o nel tardo autunno.

All'inizio della primavera, non appena il terreno si sarà scongelato, si può iniziare la semina. Nel letto preparato in autunno, praticare solchi profondi 1,5 cm, lasciando fino a 25 cm tra le file.I semi di questa pianta sono piccoli e necessitano di essere seminati raramente, quindi sono sufficienti 2 grammi di semi per metro quadrato. Possono essere seminati asciutti o immersi in acqua per due ore per accelerare la germinazione. Il terreno deve essere ancora abbastanza umido, quindi non è necessario annaffiarli prima della semina. Coprire i semi con il terriccio e premere con decisione per garantire che aderiscano bene al terreno.

I primi germogli compaiono entro due settimane. Tuttavia, è possibile accelerare il processo coprendo le piantine con plastica o tessuto non tessuto, che creerà un effetto serra. In una serra così calda e umida, i semi germineranno in 5-6 giorni. La copertura dovrebbe essere scoperta non appena spuntano i germogli per evitare che si allunghino troppo sotto la copertura. Quindi, diradare le piante due volte durante la crescita, lasciando almeno 10 cm tra i cespugli. In estate, cioè dopo due mesi, è possibile assaggiare il raccolto e poi raccoglierlo durante tutta l'estate.

La semina estiva si effettua dopo la raccolta di ravanelli, cavoli precoci o lattuga. Si prepara un letto di semina nell'area liberata e si annaffia prima della semina. L'acetosa seminata in estate richiederà cure per il resto della stagione, richiedendo annaffiature regolari. Il raccolto non sarà disponibile fino alla primavera successiva, ma inizierà a crescere all'inizio della primavera, non appena il terreno si sarà scongelato. La semina autunnale si effettua prima dell'inverno, in modo che i semi non abbiano il tempo di germinare in autunno. Facendo ciò in primavera, riceveranno un'eccellente indurimento durante le gelate invernali, garantendo una germinazione quasi al 100%. Se il disgelo intrappola i semi nel terreno, potrebbero germinare ma congelare durante l'inverno. Pertanto, la semina invernale non sempre ha successo; è difficile programmarla correttamente, quindi è meglio prendersi il tempo necessario e seminare non prima di novembre.

Caratteristiche di cura

L'acetosa è una pianta senza pretese; parente selvatica delle nostre varietà coltivate, prospera comunque senza particolari cure. I nostri cespugli, invece, che variano per forma, dimensioni e colore delle foglie, sfumature di sapore e tempi di maturazione, richiedono cure piuttosto standard. Queste includono diserbo, smuovemento del terreno, irrigazione, concimazione e protezione da parassiti e malattie.

Le erbacce devono essere rimosse durante tutta la stagione, non solo estirpandole, ma anche rimuovendole dalle aiuole e non lasciandole tra le file: questa è la migliore prevenzione contro le malattie. Il terreno intorno alle piante deve essere smosso, evitando la formazione di croste dopo l'irrigazione e la somministrazione di fertilizzanti liquidi.

Questa verdura a foglia prospera in condizioni di umidità e necessita di annaffiature regolari, a seconda delle condizioni meteorologiche: più caldo è il clima, più frequentemente. La mancanza di umidità può innescare una fioritura precoce nel primo anno, sebbene in condizioni normali questa pianta perenne dovrebbe fiorire solo nel secondo anno. Tuttavia, è opportuno evitare annaffiature eccessive, poiché ciò può portare al marciume radicale.

I fertilizzanti vengono applicati dopo il taglio delle foglie per mantenere la pianta vigorosa e stimolare la nuova crescita. In genere, si utilizzano fertilizzanti minerali ricchi di azoto. Molti giardinieri, dopo il primo taglio delle foglie in primavera, annaffiano l'aiuola con un infuso di ortica diluito dieci volte con letame bovino. In autunno, dopo l'ultimo taglio, spargono humus mescolato al terreno intorno ai cespugli. I giardinieri esperti consigliano di applicare il fertilizzante tra le file piuttosto che sotto i cespugli stessi. Il tipo di fertilizzante dipende dalle condizioni meteorologiche: se il clima è secco e caldo, sono necessari fertilizzanti liquidi; in caso di pioggia, sono preferibili i fertilizzanti secchi. Se l'aiuola è stata ben fertilizzata prima della semina, i fertilizzanti principali vengono applicati l'anno successivo; esagerare è pericoloso, poiché i nutrienti in eccesso si depositano nelle foglie.

L'acetosa si ammala raramente; se lo fa, è perché non è stata curata adeguatamente. La ruggine, che causa macchie sulle foglie (che poi sviluppano buchi al centro delle macchie), può portare alla morte della pianta. Per evitarlo, mantieni pulito il letto di coltivazione, non lasciare erba sradicata tra le piante e smuove il terreno. Se dovesse comparire ruggine, il solfato di rame può essere d'aiuto. Questo trattamento dovrebbe essere effettuato solo dopo il raccolto.

Un'irrigazione eccessiva può portare al marciume radicale, che deve essere monitorato. Gli arbusti producono il loro raccolto più abbondante nel secondo anno, producendo frutti per quattro anni, ma poi la resa diminuisce, così come il vigore della pianta, rendendola più suscettibile alle malattie. Dopo quattro anni di coltivazione, è consigliabile ruotare la posizione delle piante: anche questa è una forma di prevenzione delle malattie.

La pianta acida non ha molti nemici. Le sue foglie sono molto amate dai trivellatori dell'acetosella e dalle tentredini, e anche gli afidi dell'acetosella possono attaccarle. Se piantate camomilla, aglio, coriandolo o calendula nelle vicinanze, è probabile che i parassiti evitino l'aiuola. In caso contrario, dovrete usare una polvere o solfato di nicotina (per gli afidi), ma questo trattamento va effettuato dopo il raccolto. Se non potete aspettare, tagliate semplicemente tutte le foglie un paio di volte dopo il trattamento, evitando di mangiarle. Poi, mangiatele al raccolto successivo.

Prima dell'inverno, tagliate tutte le foglie. Non lasciatele fino all'arrivo del gelo, altrimenti inevitabilmente collasseranno e si compatteranno, riducendo l'apporto di aria e umidità alle radici. Non è necessario coprire l'acetosella per l'inverno, soprattutto se è prevista neve; questo preserverà le radici fino alla primavera successiva.

Raccolta e preparazione dei semi

La raccolta avviene tagliando le foglie con un coltello affilato o semplicemente strappandole con le dita. Strappare una foglia può allungare l'intero cespuglio, impedendone la crescita. Le foglie vengono tagliate al mattino o alla sera, poiché durante il giorno non sono così succose. Di solito si ottengono almeno quattro raccolti a stagione. Un mese prima dell'inizio delle gelate, le foglie vengono tagliate per consentire alle piante di accumulare forza prima dell'inverno. Il taglio finale non ha più la stessa valenza di un raccolto, ma piuttosto di una preparazione per l'inverno.

Le foglie fresche si usano in insalate, primi e secondi piatti e torte salate. Si conservano fino a 10 giorni sul ripiano inferiore del frigorifero, ma non avvolgetele troppo strettamente nella pellicola. È meglio riporre le foglie secche in un contenitore ventilato o in una scatola di cartone perforata, senza stringerle troppo. Per l'inverno, possono essere congelate, salate o inscatolate.

Se si desidera raccogliere i semi, lasciare che le piante fioriscano nel loro secondo anno (è sufficiente lasciare i gambi dei fiori su 2-3 cespugli). Piccoli fiori bianchi compaiono nella seconda metà di maggio e, a metà luglio, le infiorescenze diventano marroni. Si tagliano, si lasciano essiccare per circa 10 giorni e poi si sfregano tra i palmi delle mani. La leggera pula viene soffiata via, lasciando i semi. Rimangono vitali per quattro anni. Questo è esattamente il periodo dopo il quale è necessario ruotare le piante e il loro luogo di coltivazione per garantire un raccolto costante di acetosella sana.

Video "Caratteristiche di cura"

Questo video ti mostrerà come prenderti cura dell'acetosa.