Il leader mondiale nella produzione di mele è il melo Gala.

Descrizione della varietà

Le mele Gala hanno una lunga storia. Una descrizione della varietà dovrebbe forse iniziare dal fatto che è stata sviluppata negli anni '60 in Nuova Zelanda dal breeder J. Kidd. Per creare queste mele sono state selezionate due varietà molto apprezzate: Kids Orange e Golden Delicious. Da queste due, Gala ha ereditato tutte le migliori qualità, grazie alle quali si è rapidamente diffusa nell'orticoltura mondiale, diventando una delle migliori varietà commerciali.

I meli di questa varietà sono di medie dimensioni. I rami sono sparpagliati e si estendono dal tronco con un angolo acuto (50–80°), formando una chioma soffice e largamente ovale. La fioritura inizia tardi, nella tarda primavera, poiché le mele maturano tardivamente. I tempi di fruttificazione variano a seconda del portainnesto: sui portainnesti alti, dopo 6–7 anni; sui portainnesti nani, dopo 3–4 anni. La fruttificazione è annuale e regolare, poiché i frutti si formano sui rami vecchi e sulla crescita di un anno.

I frutti sono molto gustosi e attraenti. Sono uniformi, rotondi o tondo-allungati, con leggere costolature appena percettibili. Sono tutti di dimensioni uniformi, con un peso di circa 150 g, ma alcuni possono raggiungere i 170 g. La buccia è densa e liscia, di colore giallo intenso con una vivace sfumatura striata o uniforme, attraverso la quale sono visibili puntini sottocutanei.

La polpa della mela è croccante, molto succosa, di colore cremoso e ha un delizioso sapore di dessert con un gradevole aroma di caramello. I frutti raggiungono la maturità per la raccolta a fine settembre, ma sono pronti per il consumo solo a novembre. Grazie ai loro robusti piccioli, rimangono a lungo sull'albero senza cadere. Queste mele si trasportano bene e hanno una lunga conservabilità: possono essere conservate in frigorifero per oltre sei mesi, mantenendo tutte le loro proprietà nutrizionali e aromatiche.

La varietà Gala è considerata ad alta resa: ogni albero maturo può produrre regolarmente 50-80 kg di frutti, il che la rende molto redditizia per la coltivazione commerciale. Gli alberi hanno una resistenza media al gelo. Possono tollerare brevi cali di temperatura fino a -30 °C, ma non sopportano inverni lunghi e gelidi. Hanno un'elevata immunità alla ticchiolatura e all'oidio, ma sono altamente suscettibili alla moniliosi (marciume della frutta) e vengono regolarmente attaccati dalla carpocapsa.

Tipi

Le eccezionali qualità commerciali e organolettiche della varietà hanno spinto i breeder di tutto il mondo a utilizzarla come base per lo sviluppo di nuove varietà ibride. Attualmente, esistono oltre due dozzine di sottovarietà (cloni) della mela Gala, ciascuna superiore nell'aspetto alla sua progenitrice: più brillante e più grande. Secondo gli specialisti che hanno sviluppato questi ibridi, è il frutto colorato ad offrire il maggiore valore commerciale e ad attrarre l'interesse dei consumatori.

Negli ultimi anni sono stati creati cloni dai colori vivaci: Scarlet Gala, Red Gala, Ultrared Gala, Royal Gala, Cooper Gala, Gala Rouge, Big Red Gala, Super Red Gala, Gala Brookfield e molte altre. Tuttavia, le varietà più famose rimangono quelle che sono state tra le prime ad essere ibridate.

Royal Gala è il primo ibrido ad essere ampiamente coltivato nei frutteti e nei campi industriali in Europa e America. Si differenzia dalla varietà madre solo per la forma conica allungata e per il colore più brillante della buccia e della polpa. Gala Mast è la varietà con i frutti più grandi di questa linea. Le mele pesano 170-180 g e sono più allungato, e il rossore è solido e più intenso. Il melo Gala Mast produce molto abbondantemente fioriture e produce frutti, resistenti all'oidio.

Gala Imperiale. Questa varietà ha un nome alternativo, Montial. È stata sviluppata in Nuova Zelanda. Di più nel 1978 esclusivamente per scopi commerciali, per cui i frutti dell'ibrido hanno un aspetto eccellente per la commercializzazione: brillanti, grandi e molto dolci.

Crescita e cura

Il melo Gala è solo parzialmente autoimpollinante. Per ottenere una resa elevata, deve essere piantato accanto a varietà che possono impollinarlo senza alterare il sapore del frutto, come James Grieve, Red Delicious, Melrose ed Elstar.

Qualsiasi varietà di mela Gala tende a sovraccaricarsi di frutti, diventando più piccola e perdendo il suo appeal commerciale. Per evitare questo problema, è necessario eseguire una potatura di formazione ogni primavera e, negli anni particolarmente fruttuosi, controllare il numero di ovari pizzicando i fiori. Quando si cura il frutteto, ricordarsi di trattare i meli con insetticidi a scopo profilattico.

Ciò è dovuto all'elevata suscettibilità degli alberi alle infestazioni di carpocapsa, che possono distruggere l'intero raccolto. Sono necessari da cinque a sei trattamenti a stagione. Inoltre, i meli devono essere concimati due volte all'anno, i tronchi devono essere sradicati, annaffiati secondo necessità e le radici devono essere coperte per l'inverno, se le condizioni climatiche lo richiedono.

Vantaggi e svantaggi

Nel descrivere i vantaggi delle mele Gala, vorrei innanzitutto sottolineare il superbo sapore dolce e l'aroma di caramello che i consumatori apprezzano di questa varietà. Altri vantaggi includono:

• elevato livello di produttività;
• fruttificazione regolare e abbondante;
• buona resistenza invernale;
• buona conservazione ed eccellente presentazione dei frutti;
• i frutti sono saldamente attaccati ai rami, impedendone la caduta;
• immunità a molte malattie.

Gli unici svantaggi di questa varietà sono la diminuzione delle dimensioni dei frutti con l'invecchiamento del melo e la predisposizione agli attacchi delle carpocapse, ma questi inconvenienti possono essere facilmente risolti con le dovute cure.

Video: "Presentazione della varietà di mela Gala"

In questo video potete vedere l'aspetto dei frutti e dell'albero.