Una rassegna di varietà di uva precoci con diversi periodi di maturazione

Caratteristiche della coltivazione di varietà precoci

Le varietà di uva precoci e precocissime possono essere coltivate in regioni con climi caldi e temperati. Inizialmente, è importante scegliere il sito di impianto giusto. Questa bacca teme le correnti d'aria, quindi è meglio scegliere un sito protetto dal vento e ben drenato durante tutto l'anno. Come è noto, le uve tardive e precoci vengono spesso coltivate in zone montuose, dove il terreno irregolare offre un ottimo riparo naturale dalle correnti d'aria.

Le varietà precoci e tardive vengono piantate come piantine, per le quali vengono scavate buche nel terreno profonde fino a 50 cm e distanti almeno 80 cm l'una dall'altra. Nei fori viene posizionato uno strato di drenaggio sotto forma di pietrisco e degli elementi ausiliari: viene scavato un supporto, viene installato un tubo per l'irrigazione e sul drenaggio viene posizionato uno strato di segatura o uno strato di cartone spesso.

Una volta preparata la buca, è possibile posizionare la piantina al suo interno e ricoprirla con il terriccio. Si utilizza una miscela 1:1 di terriccio e torba. Se necessario, è possibile aggiungere a questa miscela una piccola quantità di fertilizzante azotato o perfosfato.

Dopo aver aggiunto il primo strato di terra (circa 20 cm), si aggiunge acqua alla buca. Dopodiché, si può continuare a riempire la buca con la terra. Dopo questa fase, la piantina viene legata a un supporto e, dopo una settimana, nuovamente annaffiata.

Le varietà di uva precoci e precocissime vengono solitamente piantate in primavera. Dopo la piantagione, la cura segue le linee guida standard:

• L'irrigazione viene effettuata quattro volte all'anno. I giovani arbusti vengono annaffiati attraverso tubi scavati nella buca, utilizzando una soluzione di 3,5-4 litri di acqua e cenere. La prima irrigazione è necessaria in primavera, la seconda prima della fioritura e la terza non appena termina la fioritura e inizia la formazione dei frutti. La quarta irrigazione viene effettuata prima dell'inizio del periodo di riposo vegetativo, cioè in inverno.
• La potatura viene eseguita solo in autunno. La potatura primaverile è fortemente sconsigliata. In estate, la cimatura viene eseguita per impedire che le viti superino 1,7 m di altezza, oltre a rimuovere il fogliame e i germogli in eccesso che ombreggiano i frutti. In autunno, la potatura viene eseguita in due fasi: la prima consiste nella rimozione dei germogli vecchi e deboli, e la seconda nella rimozione di fusti e rami in eccesso che crescono su viti mature.
• I fertilizzanti vengono applicati a partire dal quinto anno di vita dell'arbusto. Vengono utilizzati sia composti organici che minerali. I composti stimolanti la crescita vengono applicati in primavera, il letame e il perfosfato vengono applicati 20 giorni prima della fioritura e le soluzioni di fosforo e potassio sono utili prima della formazione dei frutti.

Oltre alle cure necessarie, è opportuno effettuare trattamenti preventivi contro parassiti e funghi. Inoltre, nei climi temperati, è essenziale la protezione invernale delle viti.

Molto presto

Le varietà di uva ultra-precoci sono più adatte alle regioni settentrionali del paese, poiché richiedono la minor quantità di sole. Queste varietà maturano in 90-105 giorni, a partire dal momento in cui spunta la prima gemma. Queste varietà richiedono una temperatura di semina di 2 °C (39 °F), ma temperature inferiori a 20 °C (68 °F) durante il periodo di maturazione possono influire negativamente sul sapore del frutto.

Le varietà precoci Express includono:

• Uva White Miracle, nota non solo per le sue eccellenti caratteristiche gustative, ma anche per le sue qualità vegetative: la White Miracle è resistente al gelo, tollerante alla siccità e resistente ai parassiti;
• Tra le varietà precoci espresse c'è anche l'uva Lorano, che non ha un sapore eccezionale, ma tollera bene il trasporto e la conservazione;

• L'uva Lepsna produce grappoli piccoli ma ordinati. Quest'uva versatile e veloce viene utilizzata nella vinificazione, fresca e per decorare i pergolati.
• La varietà di uva precoce Azalea produce grappoli color cremisi, apprezzata dagli agricoltori per la sua resistenza al gelo e alle malattie;
• L'uva precoce Muscat Black deve il suo nome al colore delle bacche: i frutti neri opachi hanno una forma rotonda e maturano bene solo con molta luce solare;
• L'uva Rosmarino si distingue per il suo sapore incredibilmente dolce. I frutti dell'uva Rosmarino sono di medie dimensioni e di colore viola. Le caratteristiche dell'uva Rosmarino non sono state ancora studiate a fondo, ma è stato osservato che è relativamente resistente al gelo. Grazie al suo sapore, l'uva Rosmarino è spesso utilizzata nella vinificazione.
• L'uva Yubiley Khersonskogo Dachnik (YUKhD) è una varietà relativamente nuova che ha dimostrato di essere molto tollerante al freddo e di produrre rese elevate. Inoltre, YUKhD produce grappoli di medie dimensioni con deliziosi acini rosa.

• L'uva Elegy è una varietà versatile, comunemente utilizzata nella vinificazione. Questo perché gli acini di Elegy sono piccoli ma possiedono un sapore moscato unico e un aroma complesso.
• L'uva Moscato Bianco Ultra-Precoce ha un profilo aromatico ancora più insolito: il suo aroma combina note di arancia, rosa tea, cannella speziata e chiodi di garofano. I grappoli sono piccoli (fino a 350 g), di colore giallo chiaro, con acini ovali e ordinati.
• La varietà Super Early Red Muscat ha ricevuto ottime valutazioni dagli assaggiatori. Il cespuglietto produce grappoli di medie dimensioni con frutti rotondi, di un viola brillante. La varietà Super Early Red Muscat è resistente all'oidio e alla muffa grigia, i frutti sono facili da trasportare e sono molto apprezzati dai consumatori.

Molto presto

Le varietà molto precoci maturano in 105-115 giorni. Queste varietà sono caratterizzate da una buona tolleranza alle basse temperature e da un elevato fabbisogno di umidità del suolo. I frutti delle viti molto precoci possono essere raccolti già a fine luglio. Le varietà molto precoci includono:

• L'uva Zarya Nesvetaya è una varietà di colore scuro. I grappoli sono grandi e gli acini sono rotondi, ricoperti da una buccia opaca. La Zarya Nesvetaya ha un delicato sapore di moscato, ed è quindi spesso coltivata per la produzione di vino fatto in casa.
• L'uva bianca di Mosca si adatta bene a un clima variabile. Sebbene i grappoli siano piccoli (fino a 200 g), gli acini hanno un sapore eccellente;
• Il Prometheus ha una resistenza media alle malattie, ma le sue bacche sono molto dolci. Il Prometheus ha anche un meraviglioso aroma di moscato. Sebbene il Prometheus non sia particolarmente resistente al gelo, i suoi frutti sono versatili;
• La varietà Russian Purple ha grappoli di medie dimensioni. Il nome Russian Purple deriva dal colore delle bacche e ha guadagnato ampia popolarità grazie al suo sapore. La varietà Russian Purple si trova spesso nelle regioni più settentrionali del Paese;
• La Varduva non è nota per i suoi frutti grandi, ma ha un sapore molto gradevole. L'arbusto di Varduva tollera bene le basse temperature. È facile da trasportare e produce raccolti molto abbondanti.
• La varietà Rizaush è una novità sul mercato delle piantine. Rizaush mostra una moderata resistenza al freddo e un'elevata resistenza ai parassiti. Rizaush è stata sviluppata in Asia centrale, motivo per cui produce le sue rese migliori nel sud del paese. Le bacche di Rizaush sono di colore lilla e grandi.

• La varietà di uva Zarnitsa, relativamente nuova, è diventata popolare per i suoi raccolti abbondanti e per la sua natura poco esigente in termini di condizioni climatiche: la Zarnitsa si trova nella zona che va dagli Urali a Sochi;
• L'uva Dashunya produce grappoli molto grandi, oltre 1,2 kg. Questa varietà viene spesso confusa con l'ibrido Dasha, ma a differenza di quest'ultimo, Dashunya ha una migliore resistenza alle infezioni fungine e ai danni causati dagli insetti, oltre a eccellenti caratteristiche di consumo;
• La varietà d'uva Senya è stata coltivata nell'Ucraina meridionale, ma nonostante ciò, tollera bene le gelate intense ed è praticamente immune a malattie fungine e parassiti. Entro il 110° giorno, il cespuglio produce grandi frutti viola con polpa dolce e un aroma di moscato.
• L'uva Aysar si è dimostrata un'eccellente varietà da tavola, il cui sapore è stato molto apprezzato non solo dai consumatori, ma anche dai produttori di succhi e composte: gli acini sono grandi, morbidi e molto succosi;
• L'uva Present, di sviluppo relativamente recente, è una varietà portainnesti, il che significa che si consiglia di piantare altre varietà nello stesso appezzamento. Gli ibridatori sottolineano la resistenza dell'arbusto al gelo e ad alcune malattie.

Presto

Le varietà precoci richiedono 115-120 giorni per maturare. Nonostante questa piccola differenza nel numero di giorni necessari per la maturazione, esistono differenze significative tra le varietà di bacche, anche in termini di sapore e resistenza alle malattie. Le varietà precoci includono:

• L'uva Daria ha un'elevata resistenza a parassiti e funghi. I grappoli sono grandi, di colore verde chiaro e hanno un sapore molto dolce;
• L'uva Cleopatra ha un aspetto molto attraente: bacche viola brillante dalla forma allungata decorano abbondantemente il grappolo, il cui peso può superare 1,5 kg;
• L'uva Dunav ha un interessante sapore dolce di moscato e grappoli rossi grandi e attraenti. Tuttavia, è sensibile al gelo e alle malattie.
• L'uva ibrida giapponese Gold Finger è presente nel Guinness dei primati per la sua elevatissima capacità di accumulare zucchero, che rende la varietà incredibilmente dolce;

• L'uva Pamyati Smolnikova produce rese elevate di acini molto grandi, raccolti in grappoli del peso di 1,5-1,8 kg. È raramente colpita da peronospora e oidio. È anche resistente al freddo;
• L'uva Moscato d'estate produce acini di medie dimensioni, allungati e di colore giallastro. La varietà deve il suo nome al suo sapore vivace;
• Viktor Kraynov ha sviluppato quasi due dozzine di varietà di uva, ma il gruppo Kraynov Troika comprende le varietà Yubiley Novocherkasska, Preobrazhenie e Viktor. Tutte e tre le varietà di Kraynov Troika differiscono nell'aspetto. Tuttavia, vengono comunemente raggruppate sotto il nome comune di Kraynov Troika in base alle loro caratteristiche di gusto e commerciabilità.
• Nonostante il nome, la varietà Sicilia è stata sviluppata da coltivatori locali. I grappoli della Sicilia sono molto grandi e gli acini sono grandi, ovali e verdi. Gli acini della Sicilia sono spesso privi di semi. Nel complesso, la Sicilia è resistente alle infezioni ed è adatta alla coltivazione alle latitudini meridionali;
• L'Hadji Murat è notevole per il suo sapore. Inoltre, i grappoli di Hadji Murat sono molto grandi (quasi 2 kg). I frutti di Hadji Murat sono apparsi sulle nostre tavole solo di recente, grazie alla sua natura eccezionalmente amante del caldo. L'Hadji Murat produce bacche grandi, di colore blu scuro, e il suo sapore è dolce e leggermente aspro.

• Il Medio Oriente è considerato la patria dello Shahini Iran, il che contribuisce alla sua resistenza al freddo. Gli acini dello Shahini Iran sono di medie dimensioni e gli acini sono di colore cremisi scuro. Lo Shahini Iran ha un grosso svantaggio: la mancanza di immunità alle infezioni.
• L'uva sultanina Nakhodka ha un colore insolito per le varietà di uva sultanina: rosa-rosso. I frutti sono di medie dimensioni, dal sapore dolce e dall'aroma gradevole;
• L'uva precoce di ananas non si consuma fresca. Tuttavia, cresce bene anche nei climi freddi ed è praticamente immune al marciume.

Altre varietà precoci includono la White Pearl, la Pink Super, l'uva Nelson, l'uva Einsent Seedless, l'uva Leon Millau, l'uva Muscat Pink Early e l'uva Everest.

Video: "Regole per la cura dell'uva"

In questo video imparerai come prenderti cura correttamente dell'uva.