Coltivare la straordinaria zucca butternut

Descrizione e caratteristiche

Una descrizione universale per qualsiasi varietà di zucca butternut è il suo sapore meravigliosamente dolce. Secondo l'analisi chimica della polpa, il contenuto di zucchero nel frutto può superare il 14%, rendendo questa varietà la più dolce tra le sue simili. Inoltre, i membri di questa specie vantano numerosi benefici per la salute. Chi è attento alla linea apprezzerà il basso contenuto calorico. E chi è attento alla salute apprezzerà l'elevata quantità di nutrienti contenuti nella polpa del frutto.

Tra queste, le vitamine K, E e del gruppo B, oltre a un contenuto di carotene significativamente superiore a quello delle carote. Per quanto riguarda l'aspetto, la forma e il colore della zucca possono variare notevolmente a seconda della varietà. Tuttavia, le sue dimensioni sono sempre ridotte e il suo peso raramente supera gli 8 kg. I principali vantaggi di questa varietà sono la resistenza alla siccità, la trasportabilità e le eccellenti qualità culinarie.

Principali varietà

Diamo un'occhiata più da vicino ad alcune varietà. Nella nostra regione, le varietà di zucca butternut più note includono la Butternut (nota anche come Squash), la Prikubanskaya e la Muscade Agro. Le zucche butternut sono originarie del Messico. Questa specie ha una forma rotonda o cilindrica e il frutto è ricoperto da una buccia arancione brillante con alcune striature. La coltivazione di zucche butternut nei climi meridionali produce frutti che possono pesare fino a 7 kg.

La polpa di questa varietà è molto dolce e succosa, con un colore che va dal giallo canarino al crema. Naturalmente, essendo la varietà più appariscente della specie, la polpa ha quel sapore unico di moscato. La varietà Prikubansky produce frutti più piccoli della varietà Squash, ma non sono meno dolci. I frutti in genere non pesano più di 2-3 kg e sono lunghi 20-25 cm. La descrizione della varietà ne descrive la forma a pera, ricoperta da una buccia densa e giallo pallido.

Muscadet Agro è una varietà di zucca relativamente nuova nei giardini domestici. Questa varietà si distingue per la sua classica forma sferica appiattita e la sua consistenza distintiva. La buccia è verde scuro e la polpa è arancione, densa e croccante.

Caratteristiche della coltivazione

Le zucche sono originarie del clima arido del sud, quindi prosperano in climi tropicali, subtropicali e subequatoriali. In questi climi, possono essere coltivate all'aperto. Tuttavia, con le giuste condizioni, possono essere coltivate anche nelle regioni settentrionali del paese.

Indipendentemente dalle temperature regionali, gli agricoltori esperti raccomandano di coltivare le zucche partendo dalle piantine. Questo perché i primi giorni sono cruciali affinché la zucca sviluppi il sapore desiderato e le condizioni meteorologiche avverse dovrebbero essere evitate il più possibile. Le piantine vengono coltivate secondo le pratiche agricole standard, in vasi di terracotta un mese prima del trapianto in piena terra. Il terreno dell'orto deve essere concimato con fertilizzante minerale e la temperatura deve essere di almeno 18 gradi Celsius (di solito da fine maggio a inizio giugno). Per piantare le zucche si consiglia un luogo asciutto, riparato dal vento e ben illuminato.

Le piantine di zucca devono essere piantate in buche non più profonde di 5 cm. Distanziate le piante di almeno 70 cm, poiché le zucche producono frutti grandi e pesanti. Si consiglia di annaffiare la futura zucca una volta a settimana fino all'allegagione, poi ogni due settimane. Indipendentemente dalla sua origine, le zucche prosperano in condizioni di umidità, ma non esagerate con l'acqua: un eccesso di acqua causerà la rottura dei frutti, quindi non usate più di 6 litri d'acqua.

Il compito più importante di un giardiniere prima che i rampicanti appaiano è la rimozione delle erbacce. Una volta che i rampicanti si saranno formati, questo non sarà più necessario. Inoltre, evita di spostare eventuali nodi o rampicanti che si sono formati, soprattutto durante la fioritura. Disturbare il delicato sistema vegetale della zucca può causare la caduta dei fiori e l'interruzione della formazione dei frutti. Ricordati inoltre di pizzicare gli ovari e di concimare regolarmente le piante. Ad esempio, puoi applicare una miscela di cenere e solfato di potassio nel terreno.

Se decidete di coltivare la varietà Squash, prestate attenzione al terreno. La Butternut non ama i terreni molto acidi, ma preferisce terreni leggeri. È meglio scegliere un sito con bassa umidità e buona esposizione alla luce. La stagione di crescita dura circa 130 giorni. La zucca Prikubanskaya, a forma di pera, matura entro la metà del terzo mese dopo la semina all'aperto, mentre la varietà Muscadet Agro è pronta a dare i suoi frutti in soli 70 giorni.

Raccolta e conservazione

La raccolta alle latitudini meridionali può iniziare a metà agosto. Per farlo, bisogna separare i frutti dal picciolo con delle cesoie e poi farli essiccare con cura in un luogo caldo per 14 giorni.

Se hai raccolto frutti acerbi prima del gelo, mettili semplicemente in un luogo buio e caldo, dove completeranno la maturazione.

La zucca moscata, o meglio alcune delle sue varietà, può essere conservata per molti mesi. I frutti sono anche facili da trasportare e mantengono a lungo il loro sapore originale. La zucca moscata è un vero "mostro miracoloso" tra le zucche. Tuttavia, con la cura adeguata, un raccolto passerà senza dubbio da mito a realtà.

Video: Coltivazione di zucche

In questo video ascolterai consigli utili sulla coltivazione delle zucche.