Tutto sulla coltivazione delle barbabietole da zucchero

Descrizione e caratteristiche della pianta

La barbabietola da zucchero è una pianta biennale che contiene una grande quantità di saccarosio. Viene coltivata per la produzione di zucchero industriale e anche per l'alimentazione animale, poiché la sua resa è piuttosto elevata.

Le proprietà benefiche della pianta furono scoperte da Andreas Marggraf nel XVIII secolo. Dopo aver studiato l'ortaggio, lo scienziato concluse che era simile allo zucchero di canna. All'inizio del XIX secolo, il suo allievo aprì una fabbrica specializzata nell'estrazione dello zucchero dalle barbabietole. Da allora, agronomi di tutto il mondo hanno sviluppato nuove varietà della pianta. Oggi, esistono numerosi ibridi di questa coltura le cui rese sono indimenticabili.

Per quanto riguarda il frutto stesso, la sua parte superiore è costituita da foglie verdi e gemme situate nelle ascelle. L'ortaggio cresce sopra la superficie del terreno. Il colletto del frutto si trova tra la radice e la testa. La barbabietola ha una radice conica bianca.

Le barbabietole richiedono molto sole, acqua e calore. Possono essere coltivate con successo anche in terreni neri con annaffiature costanti e abbondanti. Le barbabietole sono coltivate principalmente in Georgia, Ucraina, Russia e Medio Oriente.

Video: Coltivazione della barbabietola

Il video mostra come vengono coltivate le barbabietole nei campi.

Proprietà benefiche

Oltre allo zucchero, la pianta produce melassa, che funge da base per acido citrico, glicerina, alcol e lievito. La polpa ottenuta dalla radice viene utilizzata come mangime per animali, mentre le feci vengono utilizzate come fertilizzante. Le barbabietole sono anche la base per la produzione di alcol etilico per uso energetico.

La barbabietola da zucchero è un ottimo alleato per preparare marmellate, conserve e biscotti fatti in casa.

Le barbabietole contengono un gran numero di vitamine, in particolare B, C, PP, nonché elementi come magnesio, calcio, rame, iodio e potassio. Il consumo regolare di questo ortaggio ha un effetto positivo sul sistema immunitario e sul metabolismo, favorisce il ringiovanimento e aiuta a eliminare le tossine dall'organismo. Consumare barbabietole in caso di gastrite, acidità di stomaco e calcoli biliari può essere dannoso, ma in caso di anemia, leucemia e ipertensione, le barbabietole sono proprio ciò che serve.

Principali varietà

È praticamente impossibile distinguere le varietà di barbabietola da zucchero in base all'aspetto. Hanno tutte un interno e un esterno bianchi e un aspetto simile. Per quanto riguarda la classificazione, si dividono in tre gruppi in base al contenuto di zucchero delle radici:

• Alta resa, il cui contenuto di zucchero è caratterizzato da valori medi e bassi.
• Alta resa, zuccherina, con elevato contenuto di zucchero e fertilità.
• Verdure zuccherine, caratterizzate da un elevato contenuto di zucchero nelle radici, ma la cui resa è inferiore a quella delle verdure zuccherine ad alta resa.

Approdo

La coltivazione della barbabietola da zucchero presenta caratteristiche specifiche, a seconda del tipo di coltura. Poiché lo scopo principale della pianta è la produzione e la produzione di foraggio, la tecnologia di coltivazione è sviluppata tenendo conto di queste caratteristiche.

Preparazione dei semi e del terreno per la semina

La coltivazione della barbabietola da zucchero richiede la preparazione del terreno e dei semi. Il terreno viene solitamente concimato intensamente con azoto, potassio e fosforo in autunno, seguito da un dissodamento fino a una profondità di 30 cm. In primavera si eseguono l'erpicatura e la lavorazione, quindi il terreno viene livellato. Non si dovrebbe mai aggiungere letame fresco in questo periodo! Come fertilizzante si usa invece paglia fine. Tutti questi passaggi sono alla base della graduale e uniforme crescita dei primi germogli.

Anche i semi di barbabietola da zucchero vengono preparati correttamente. Innanzitutto, vengono ripuliti da polvere e impurità, garantendo una lunga conservazione senza perdere le loro proprietà. Successivamente, i semi vengono accuratamente ripuliti da steli e detriti e infine lucidati. Vengono quindi selezionati in base al diametro, secondo il seguente diagramma: 3,5-4,5 mm e 4,5-5,5 mm.

Immediatamente prima della semina, i semi vengono confettati con sostanze nutritive come melassa e humus. Il passaggio finale consiste nell'immergerli in acqua tiepida per 24 ore.

Vale la pena notare che tale preparazione può essere effettuata solo in ambito commerciale. Pertanto, per la coltivazione domestica, è meglio acquistare semi già pronti presso un negozio specializzato.

Tecnologia di semina

La coltivazione della barbabietola da zucchero in Russia è caratterizzata dalla sua specificità. Questo processo prevede diverse fasi:

1. Seminare i semi solo in terreno riscaldato ad almeno 6 °C (41 °F) e a una profondità di almeno 5 cm (2 pollici). La temperatura dell'aria non dovrebbe scendere sotto gli 8 °C (46 °F). Dovrebbe trascorrere poco tempo tra la preparazione del terreno e la semina vera e propria. È meglio seminare in una giornata di sole.
2. Per rendere la cura della pianta comoda e pratica, le file vengono disposte a una distanza di 45, 60 e 70 cm l'una dall'altra.
3. Dopo un paio di giorni, il terreno deve essere erpicato.
4. Quando compaiono i primi germogli, vale la pena effettuare un controllo preventivo e antiparassitario, in particolare contro l'altica della barbabietola. A questo scopo, è possibile spruzzare Metaphos.
5. Se il clima è favorevole, i primi germogli possono essere previsti entro 10 giorni.
6. Dopo la formazione delle foglie, è necessario effettuare l'erpicatura. Evitare di effettuare l'erpicatura subito dopo l'emersione, poiché ciò potrebbe danneggiare le piantine.

Cura

Dopo la comparsa dei giovani germogli, è necessario prestare particolare attenzione alla coltivazione delle barbabietole da zucchero:

1. Eseguire con cautela una zollatura (un profondo smuovemento del terreno tra le file) fino a una profondità di 6-7 cm.
2. Per garantire la formazione di grappoli, diradare le file fino a lasciare 3-4 piante robuste. La prima volta, questa operazione viene eseguita meccanicamente, utilizzando attrezzature specializzate; tutte le operazioni successive possono essere eseguite manualmente.
3. Coltivazione longitudinale e trasversale tra le file.
4. Allentamento fino a una profondità di 12 cm.
5. Le barbabietole da zucchero richiedono annaffiature regolari, soprattutto durante la formazione delle cime. A luglio, l'irrigazione dovrebbe essere settimanale, mentre a settembre dovrebbe essere interrotta del tutto.
6. Le barbabietole necessitano di fertilizzazione, poiché questa è una parte essenziale della cura della pianta. Vengono utilizzati principalmente fertilizzanti a base di fosforo, potassio e azoto; quantità eccessive di questi possono causare la saturazione di nitrati nella radice.
7. La barbabietola da zucchero richiede la prevenzione di malattie e parassiti.

Controllo di parassiti e malattie

Durante la stagione di crescita in Russia, la barbabietola da zucchero può essere suscettibile a diverse malattie e attacchi parassitari, che ne riducono significativamente la resa. Per preservare il raccolto, è necessario combattere i patogeni e i vettori di ciascuna malattia della barbabietola da zucchero.

Le barbabietole sono sensibili alle infestazioni di erbe infestanti, che possono essere facilmente controllate con erbicidi a base di glifosato. Tuttavia, si sconsiglia l'uso durante le estati secche.

Il marciume della frutta e i parassiti del terreno sono terrorizzati da un trattamento adeguato del terreno. Il marciume può essere controllato con vari prodotti biologici, come la Betaprotectina.

Gli alticini, i coleotteri delle carogne e gli afidi hanno un impatto negativo sulla barbabietola e sulla sua resa, quindi devono essere tenuti sotto controllo attraverso un trattamento preventivo del terreno.

Le barbabietole da zucchero, note anche come barbabietole da zucchero, possono essere coltivate in Russia per uso domestico. Per garantire un raccolto elevato, è importante preparare il terreno e i semi, garantire un'irrigazione e una concimazione adeguate e adeguate e prevenire gli attacchi dei parassiti. Seguendo le corrette pratiche agricole, le barbabietole da zucchero vi ricompenseranno con frutti dolci e deliziosi. Dopotutto, la resa di questa coltura in Russia dipende dalla qualità delle sue cure.

Video: Piantare le barbabietole

Questo video mostra come piantare le barbabietole nell'orto.