La migliore varietà di ribes della selezione nazionale Vologda

Caratteristiche distintive della varietà

La varietà "Vologda" è stata sviluppata da coltivatori locali nel 1995. Secondo il registro statale, è consigliata per la coltivazione nel Nord-ovest, in Estremo Oriente, nella Russia centrale e nella regione centrale del Volga. Questa varietà resistente al freddo invernale e a maturazione medio-tardiva si adatta facilmente alle condizioni ambientali, rendendola adatta alla coltivazione in tutte le regioni del Paese. Sverna bene a basse temperature, ma le fluttuazioni termiche possono innescare il risveglio della pianta, quindi improvvisi sbalzi di temperatura possono provocare il congelamento delle punte dei giovani germogli o delle gemme.

Il cespuglio non cresce molto in altezza (1,3-1,5 m), ma è denso e diffuso, quindi occupa molto spazio nel sito. I giovani germogli sono spessi e di colore verde chiaro, le loro punte possono diventare rosse e incurvarsi, mentre i germogli legnosi assumono un colore grigio-marrone e si inarcano. Le foglie sono solitamente grandi, pentalobate, di colore verde scuro, a volte con una sfumatura bluastra, coriacee e opache. Le gemme sono grandi, rosa, pubescenti e fusiformi.

La cultivar di ribes "Vologda" fiorisce a maggio con fiori di medie dimensioni, a forma di coppa, di colore giallo-verde. Entro la fine di luglio, le bacche grandi e rotonde iniziano a maturare, staccandosi dal grappolo con una lacrima secca. Un grappolo lungo (8-10 cm) e leggermente ricurvo può contenere da 8 a 14 bacche. Le bacche sono nere con una buccia densa, del peso medio di 1,7 g, ma i frutti alla base del grappolo possono pesare fino a 3 g.

Il ricco sapore agrodolce è dovuto all'elevato contenuto di zucchero: 8,1%, con 137,8 mg di acido ascorbico per 100 grammi. La maturazione del frutto è irregolare, distribuita per tutto agosto; i frutti maturi non cadono, ma possono spaccarsi.

Questa varietà autofertile produce 3-4 kg di bacche per cespuglio all'anno senza la necessità di piantare altri impollinatori. La sua precoce fruttificazione è testimoniata dalla raccolta già al secondo anno dalla semina. 'Vologda' è resistente all'oidio e agli acari delle gemme, ha un'eccellente immunità ed è raramente colpita da altre malattie e parassiti.

Caratteristiche di piantagione e cura

La 'Vologda' predilige terreni umidi e cresce bene in pianure riparate dal vento, purché non ci siano ristagni d'acqua. Quando il livello delle falde acquifere è vicino alla superficie, è meglio sollevare il letto di semina di 20-25 cm.

Naturalmente, il ribes preferisce terreni fertili e posizioni soleggiate, ma tollera anche l'ombra parziale e i terreni poveri; non deve però essere piantato in terreni rocciosi o acidi.

Lasciare almeno 1,5 metri tra i cespugli e 2-2,5 metri tra le file (o tra i cespugli di ribes e gli alberi). La semina può essere effettuata in autunno, almeno un mese prima del gelo, o in primavera, quando il terreno si è riscaldato. Scavare una buca profonda 40 cm e larga 60 cm. Posizionare la piantina in diagonale rispetto alla superficie del terreno, allargare le radici e ricoprire con terriccio mescolato a fertilizzante. Dopo la semina, annaffiare abbondantemente: 40 litri per cespuglio.

È meglio acquistare piantine di due anni, scegliendo quelle con due o tre radici legnose, giallo-marroni, lunghe almeno 15 cm e numerose piccole radichette. Radici troppo scure indicano gelo o siccità. La parte aerea dovrebbe essere composta da uno o due germogli ben sviluppati con foglie sane.

Se piantata in posizione obliqua, le radici laterali della pianta si sviluppano più rapidamente. Dopo la messa a dimora, l'irrigazione e la pacciamatura, i germogli vengono potati fino a raggiungere 4-5 gemme sane per ridurre lo stress sulle radici e consentire loro di stabilizzarsi, favorendo la formazione di nuovi germogli.

Prima di piantare, concimate il terreno con mezzo secchio di compost e humus per cespuglio, 130 g di perfosfato e 30 g di solfato di potassio. Questo apporto nutritivo durerà per un paio d'anni, dopodiché si consiglia di concimare regolarmente con fertilizzanti organici e minerali in primavera e autunno.

In primavera, la sostanza organica, l'urea e il perfosfato vengono solitamente applicati subito dopo lo scongelamento del terreno. In autunno, dopo il raccolto, si aggiungono nuovamente azoto, potassio e fosforo, che aiuteranno la pianta a produrre gemme per il raccolto successivo. L'azoto può essere applicato anche ai cespugli all'inizio della fioritura e, durante l'allegagione, si aggiungono potassio e fosforo insieme all'irrigazione.

La 'Vologda' non va annaffiata spesso, ma è opportuno annaffiarla generosamente, almeno 40 litri alla volta. È essenziale annaffiare durante la fioritura e di nuovo dopo la caduta delle foglie. Se il terreno è poco umido, annaffiare all'inizio della primavera, quando inizia la crescita. Se l'estate è secca, annaffiare ancora qualche volta, ma assicurarsi che l'acqua penetri fino a una profondità di almeno 40 cm. Per garantire un drenaggio adeguato, è comune praticare dei solchi profondi circa 10 cm e versare l'acqua al loro interno, anziché direttamente sul terreno.

Si costruisce una cresta attorno al cespuglio per impedire all'acqua di diffondersi troppo lontano. Un altro metodo di irrigazione interessante consiste nello scavare una buca profonda 45 cm e larga 20 cm vicino alle radici, riempirla di pietre e versare acqua sulle pietre durante l'irrigazione. Questo assicura che l'acqua penetri nell'orizzonte del terreno desiderato e che le radici la assorbano secondo necessità.

Il terreno intorno ai cespugli deve essere diserbato e smosso. Quindi viene cosparso di cenere di legno o fertilizzante secco e pacciamato con compost. Ogni pioggia apporta nutrienti alle radici, impedendo al terreno di compattarsi, all'umidità di evaporare e alla crescita delle erbacce.

Per garantire un buon raccolto, i cespugli devono essere potati correttamente ogni anno. Dopo la messa a dimora, i germogli esistenti vengono accorciati e l'anno successivo spuntano nuovi germogli e la fruttificazione inizia sui rami dell'anno precedente. Ogni anno, i germogli vengono accorciati di circa un terzo della loro lunghezza e, a partire dal terzo o quarto anno, i rami vecchi con una produzione di frutti in calo vengono potati.

Inoltre, la potatura sanitaria prevede la rimozione tempestiva di rami e parti colpite da gelo, danni, parassiti o malattie. Un cespuglio maturo dovrebbe avere circa 15 giovani germogli di età variabile. Quando si sceglie tra un germoglio più vecchio con numerose gemme ben sviluppate e un germoglio giovane ma debole, è meglio scegliere quello più vecchio, poiché produrrà ancora un discreto numero di bacche, e rimuovere quello più giovane perché poco promettente.

La varietà Vologda è resistente all'oidio, ma i cespugli possono essere infettati da antracnosi, muffa delle foglie, ruggine e possono essere attaccati da vermi del fuoco, vermi del vetro, afidi e acari. Se si verifica uno di questi problemi, nei casi estremi si può ricorrere all'aiuto di preparati speciali, ma è importante ricordare che il cespuglio può essere trattato con sostanze chimiche al più tardi un mese prima della maturazione dei frutti.

'Vologda' ha un'eccellente immunità. Se si concimano con cura e si seguono le pratiche agricole di base, malattie e parassiti non danneggeranno il ribes, che crescerà a lungo e delizierà i proprietari con raccolti abbondanti.

Un'ottima misura preventiva è lavare i cespugli con acqua calda all'inizio della primavera. Questo va fatto molto presto, prima che le gemme si schiudano, per uccidere agenti patogeni e parassiti che potrebbero essersi insediati inosservati sul cespuglio o nelle sue vicinanze per l'inverno. Acqua molto calda (almeno 50 °C) viene versata generosamente su ogni ramo e sul terreno sotto e intorno al cespuglio.

Alcuni giardinieri annaffiano il terreno intorno al cespuglio in primavera con una soluzione di permanganato di potassio o solfato di rame (ottimo per prevenire l'antracnosi). Spargere cenere di legna intorno ai cespugli può aiutare a prevenire malattie e respingere i parassiti. Viene macinata in polvere e cosparsa sui cespugli dopo la pioggia o dopo aver spruzzato il prodotto in caso di presenza di afidi.

Per evitare problemi in seguito, è meglio ricordarsi di smuovere e diserbare il terreno tra i cespugli, di potarli accuratamente in autunno e di controllarli in primavera; potrebbe essere necessario continuare la potatura anche dopo il passaggio del gelo. Nel complesso, questa varietà non presenta particolari problemi.

Raccolta e conservazione

Alcuni considerano il lungo periodo di maturazione dei frutti uno svantaggio di questa varietà. Questo può essere molto comodo per chi trascorre l'intero mese di agosto in dacia e ha la possibilità di raccogliere bacche mature ogni giorno per mangiarle; sono più benefiche se consumate fresche. Le bacche si distinguono per la loro dolcezza, il sapore intenso e l'aroma gradevole. Non cadono dopo la maturazione, ma un proprietario di casa distratto si ritroverà con frutti spaccati se non vengono raccolti in tempo.

Ogni anno, ogni cespuglio delizia il suo proprietario con 3 o 4 kg di bacche nere, agrodolci, di varie dimensioni. Le bacche alla base del grappolo sono più grandi di quelle ai margini e, sui rami dell'anno precedente, di solito crescono più grandi che su quelli più vecchi.

La loro buccia spessa e asciutta li rende facili da conservare e trasportare anche su lunghe distanze. Tuttavia, a temperatura ambiente, le bacche secche e integre non possono durare più di tre giorni. Per conservarle per una settimana o più, selezionate bacche secche e intere e conservatele in frigorifero.

Le bacche possono essere essiccate, congelate (si conservano per diversi mesi), schiacciate con lo zucchero o bollite: sono davvero versatili e, anche dopo il trattamento termico, mantengono molti nutrienti benefici. Le bacche vengono solitamente essiccate in forno, regolando la temperatura e tenendo lo sportello aperto. Possono anche essere essiccate a temperatura ambiente, ma questo richiede un luogo ombreggiato, ben ventilato e privo di mosche, e molta pazienza.

I rami a volte si piegano pesantemente sotto il peso dei frutti, che possono essere sostenuti da appositi sostegni, ma di solito i germogli robusti e carnosi non giacciono piatti sul terreno, ma si inarcano semplicemente verso l'alto. Un cespuglio denso e diffuso con fogliame verde scuro, persino leggermente bluastro, ha un aspetto molto imponente, carico di una profusione di bacche, il cui colore varia dal verde chiaro al nero.

Molti giardinieri sostengono che, se le bacche non fossero così saporite, la 'Vologda' meriterebbe di essere coltivata per il suo valore ornamentale. Ma il gusto non si discute: altri citano il portamento slanciato del cespuglio e la lenta maturazione delle bacche come svantaggi significativi.

Video: Piantare e coltivare il ribes

In questo video imparerai come piantare e coltivare correttamente i ribes.