Varietà di ribes Titania: la regina svedese del tuo appezzamento

Storia della varietà

Il ribes Titania è spesso descritto come una "varietà svedese con radici russe". L'appropriatezza di questa metafora è spiegata dalle origini della varietà. Il Titania è stato selezionato in Svezia impollinando il ribes "dessert dell'Altaj" con la nota varietà svedese Kajaanin Musta-Tamas. Registrata ufficialmente nel 1970, questa varietà è apparsa nei giardini russi solo a metà degli anni '90.

Dal 1997 al 1999, l'Istituto di ricerca di Bryansk ha condotto test sulla Titania per valutarne l'adattabilità a diverse condizioni climatiche, grazie ai quali il ribes ha dimostrato un'eccellente resa (80 tonnellate/ettaro) e caratteristiche organolettiche elevate, superando molte varietà ad alta resa e ibridi di selezione nazionale.

Tale produttività ha portato la Titania a essere coltivata su scala industriale dalla fine degli anni '90. Oggi, questa varietà viene spesso utilizzata per sviluppare nuovi ibridi promettenti e rimane una delle principali varietà di aronia nel breeding svedese.

Piantagione e cura

Il ribes Titania non è particolarmente esigente in termini di condizioni di crescita, ma la sua resa dipende in gran parte dalla corretta messa a dimora e dalle cure di base. Si consiglia di piantare le piantine lungo il perimetro del giardino, piuttosto che in angoli o all'ombra degli alberi: più luce solare riceve il cespuglio, più dolci e saporite saranno le bacche.

Durante la piantagione, tenete presente che un cespuglio maturo può raggiungere un diametro di 1,5 m, quindi le piantine dovrebbero essere distanziate di circa 1,8-2 m l'una dall'altra, così come la stessa distanza tra le file. Quando si coltivano bacche su scala commerciale, si consiglia di sfalsare i cespugli con almeno 1 m di distanza tra le file: questo farà risparmiare spazio e faciliterà la raccolta.

L'autunno è considerato il periodo migliore per piantare il ribes, ma poiché questa varietà ha un'eccellente adattabilità e un alto tasso di sopravvivenza, anche la primavera è possibile. L'area destinata alla coltivazione della Titania deve essere accuratamente vangata, completamente ripulita da detriti e residui vegetali e arricchita con fertilizzanti minerali e sostanza organica. Per migliorare il contenuto di nutrienti del terreno, è consigliabile aggiungere letame ben decomposto. Altri fertilizzanti sono meglio distribuiti direttamente nella buca di impianto.

Indipendentemente dalle dimensioni della piantina, le buche di impianto devono essere ampie e spaziose, con un diametro di almeno 0,5 m. La profondità viene regolata in base alle condizioni della piantina: dovrebbe essere tale che il colletto della pianta sia profondo 4-5 cm nel terreno al momento della messa a dimora.

Prima di piantare, aggiungi del fertilizzante sul fondo della buca. L'ideale è un sottile strato di compost di foglie mescolato con una manciata di cenere. Come fertilizzante minerale, puoi aggiungere un cucchiaio di perfosfato o un'altra miscela complessa.

Si consiglia di posizionare la piantina nella buca con una leggera inclinazione: questo favorisce una rapida crescita delle radici e ne aumenta la sopravvivenza. Dopo la messa a dimora, la piantina deve essere abbondantemente annaffiata e potata, lasciando 4-5 gemme sviluppate su ogni germoglio. Dopo la potatura, il cespuglio inizierà a sviluppare germogli laterali, consentendo alla pianta di iniziare a fruttificare prima. Se lo si desidera, l'area intorno al tronco può essere coperta con pacciame.

I ribes crescono e fruttificano nello stesso posto per circa 15 anni, ma per mantenere la produttività durante tutto questo periodo hanno bisogno di cure adeguate:

Innanzitutto, ringiovanisci regolarmente i cespugli attraverso diradamenti e potature. Durante i primi tre anni, il cespuglio necessita di una formatura. Ogni anno, rimuovi i rami in eccesso che rendono il cespuglio troppo denso e accorcia le punte dei germogli forti e sani di 10-15 cm. All'età di quattro anni, il cespuglio dovrebbe avere 15-25 rami fruttiferi. Negli anni successivi, è sufficiente una potatura primaverile, rimuovendo tutti i rami danneggiati e quelli che hanno sei anni.

Durante la stagione calda, è importante monitorare i cespugli di ribes: rimuovere le erbacce, allentare lo spazio tra le file e annaffiare. Un letto pulito è fondamentale per la salute delle piante, poiché le erbacce favoriscono la diffusione di malattie e parassiti. Sono necessarie tre annaffiature programmate durante l'estate, con una portata di 30 litri d'acqua per cespuglio. In condizioni insolitamente calde, potrebbero essere necessarie annaffiature supplementari, come indicato dalle foglie cadenti del ribes.

Una fruttificazione a lungo termine e un raccolto di alta qualità sono possibili solo se le piante vengono adeguatamente nutrite. Se i cespugli sono sani, sono sufficienti due concimazioni programmate: all'inizio della primavera e in autunno, prima dello svernamento. In primavera, si applicano 30 grammi di urea sotto ogni cespuglio. Il fertilizzante viene sparso e leggermente incorporato nel terreno intorno al tronco. In autunno, durante la vangatura tra le file, si aggiungono sotto ogni cespuglio 40 grammi di perfosfato, 20 grammi di solfato di potassio e 5 kg di humus. Questa sostanza organica non solo nutrirà la pianta, ma la manterrà anche calda durante l'inverno.

Nonostante l'elevata resistenza invernale della Titania – può teoricamente sopravvivere a temperature fino a -25 °C – nei climi rigidi, i cespugli devono essere coperti per l'inverno. Se la vostra regione ha un clima temperato e le temperature invernali non scendono sotto i -25 °C, sarà sufficiente uno strato di pacciame di torba o segatura spesso 10 cm attorno al tronco. Nelle regioni con inverni molto rigidi e nevosi, i germogli dovrebbero essere piegati verso il terreno e coperti saldamente con un materiale traspirante.

Caratteristiche delle qualità gustative

Le bacche di ribes Titania sono piuttosto attraenti. Sono rotonde e lisce, riunite in grappoli lunghi e densi di 20-25 bacche. Le bacche superiori sono più grandi, raggiungendo i 3-4 g di peso, mentre quelle inferiori pesano circa 1,5 g. La buccia è lucida, di un colore nero intenso, molto densa ma sottile. La polpa è verde, soda, succosa e non acquosa. Il sapore è complesso, leggermente aspro, con un distinto retrogusto vinoso. Il contenuto di zucchero delle bacche è del 6,6%, rendendo Titania una varietà da dessert. Su una scala da 1 a 5, il punteggio di gusto del ribes è 4,6.

Raccolta e conservazione delle bacche

La varietà di ribes nero Titania inizia a dare i suoi frutti completamente nel terzo anno dopo aver piantato le piantine in piena terra. In termini di tempo di maturazione, è classificata come varietà di mezza stagione, ma le condizioni meteorologiche e climatiche influenzano significativamente il processo di maturazione. Ad esempio, nelle regioni meridionali, le prime bacche maturano già a fine giugno, mentre nei climi temperati non arrivano prima di metà luglio. Con le cure adeguate, un singolo cespuglio maturo può produrre fino a 5 kg di bacche.

La varietà Titania è caratterizzata da un periodo di maturazione lungo e ondulato. La raccolta completa avviene entro 3-4 settimane. Questo consente ai giardinieri di raccogliere le bacche nell'arco di quasi un mese, in 2-3 fasi, e di prepararle lentamente, man mano che vengono raccolte. Questo presenta un ulteriore vantaggio: piantare più cespugli di Titania in un appezzamento elimina la necessità di piantare altri ibridi successivi.

Nonostante la maturazione irregolare, le bacche di questo ribes non cadono, rendendo possibile la raccolta dell'intero raccolto in una sola volta. Questo è molto comodo quando si coltiva il ribes su scala industriale, dove le bacche vengono raccolte con l'ausilio di macchinari. Vale la pena notare che le bacche hanno eccellenti qualità commerciali: non si ammaccano né si rompono, il che le rende facili da trasportare, e la loro separazione a secco ne garantisce la conservazione a lungo termine.

Le bacche di Titania sono versatili. Possono essere consumate fresche, utilizzate in una varietà di dessert e bevande e utilizzate per conserve (marmellate, gelatine, composte). La buccia spessa delle bacche consente di congelarle e persino di essiccarle. Le bacche fresche raccolte possono essere conservate fino a due settimane a temperature comprese tra 1 e 4 °C (in frigorifero), ma devono essere asciutte per farlo.

Video: "Storia e benefici della varietà di ribes Titania"

Questo video racconta la storia della varietà di ribes nero Titania e le sue proprietà benefiche.