Che sapore ha una pesca-prugna e come produce i suoi frutti?

Storia dell'allevamento

Il pesco-prugno non fruttifica ogni anno, necessita di impollinatori ed è in grado di produrre frutti solo in luoghi soleggiati. Questa varietà può essere a ragione definita antica, poiché le prime menzioni di questo albero da frutto a nocciolo compaiono in fonti risalenti al 1830. Si ritiene che questi alberi fossero originariamente coltivati ​​in Inghilterra e Francia.

Nel 1904, il famoso ibridatore russo Ivan Michurin tentò di sviluppare una varietà di pesco-prugna più resistente al freddo. Per farlo, coltivò una piantina dal seme di una cultivar chiamata Samara Bianca, impollinata dalla varietà americana Washington.

Il primo esemplare completamente maturo diede il suo primo raccolto solo nel 1921, mettendo in dubbio la sua precocità. Alla nuova varietà di drupacee furono dati i seguenti nomi: Nettarina Rossa e Royal Rouge.

La moderna susina-pesca è attivamente coltivata in molte regioni: in Crimea, Cecenia, Inguscezia e Daghestan, nonché nelle regioni di Stavropol e Krasnodar e nella regione di Rostov.

Descrizione e caratteristiche

Se si seguono tutte le regole per piantare le piantine e si presta la dovuta cura al raccolto, ci si può aspettare la crescita di alberi di medie o alte dimensioni con una chioma ben folta e di media densità. La chioma è inversamente conica o arrotondata. Nei primi anni, l'albero è leggermente compresso, per poi diventare più espanso. I rami scheletrici sono spessi, i germogli sono altrettanto spessi e pubescenti, la loro corteccia è grigio-marrone. Le foglie sono ovali, grandi e di medio spessore.

Le piantine crescono rapidamente, con un rallentamento della crescita verso i 5-7 anni di età. Durante questo periodo, sui rami del grappolo si formano i primi ovari. Inizialmente, la fruttificazione è intermittente, ma poi diventa più costante e pesante. La resa di un albero di 15 anni è di circa 50 kg di frutti. La raccolta avviene in genere tra la seconda metà di luglio e la seconda decade di agosto (molto dipende dalla regione di coltivazione e dalle condizioni meteorologiche).

Passiamo ora alla descrizione dei frutti. Sono di grandi dimensioni, fino a 4,5 cm di diametro ciascuno, con un peso medio di 50 g. Hanno una forma rotonda o ovoidale-ovale, leggermente appiattita all'apice. Sono posizionati su peduncoli corti e sottili. I frutti sono ricoperti da una buccia spessa, di colore arancione-viola, con una patina cerosa in superficie e numerose macchie sottocutanee. La polpa è gialla con una sfumatura verdastra. Il nocciolo è rotondo-ovale e piatto, facilmente separabile dalla polpa.

Le susine pesche necessitano di impollinatori. Le varietà di susino adatte includono Vengerka, Renklod, Lama, Lodva, Kubanskaya Kometa e simili, i cui fiori sbocciano dopo le gelate primaverili. Queste varietà dovrebbero essere piantate in un appezzamento di terreno vicino.

Il sapore del frutto è succoso e delicato, con un equilibrio tra dolce e aspro. Le prugne sono molto aromatiche, con una polpa soda e densa. Poiché la pianta spesso non riceve il sole nelle regioni settentrionali, questo influisce negativamente sul frutto, che diventa ruvido e aspro.

Questo tipo di drupacee è versatile: si possono preparare ottime marmellate, conserve, composte, salse e ripieni per torte. I suoi frutti sono facilmente trasportabili: mantengono il loro aspetto e sapore durante il trasporto. I frutti maturi non si conservano a lungo, quindi è meglio consumarli freschi o utilizzarli in bevande e piatti culinari. Questa coltura è resistente a molte malattie.

Pro e contro

Come qualsiasi coltura da frutto, il pesco-susino presenta una serie di vantaggi che lo rendono molto apprezzato dai giardinieri del nostro Paese. Tra questi, alte rese e frutti attraenti, grandi e gustosi, con noccioli facilmente separabili. L'albero produce anche un raccolto costante, è precoce e ha un tasso di caduta dei frutti relativamente basso. Questa varietà di drupacee ha una forte immunità alla polistigmosi e ad altre infezioni fungine.

Gli svantaggi di questa varietà includono la fruttificazione tardiva (sei anni dopo la semina), la scarsa resistenza invernale e l'autosterilità (richiede impollinatori in giardino). Inoltre, la varietà non fruttifica ogni anno.

Nonostante alcuni difetti, i giardinieri amano coltivare questa pianta nei loro appezzamenti e i loro sforzi sono ricompensati dalla comparsa di frutti grandi, dolci e succosi, con un gradevole aroma di pesca.

Video: Cura del susino

In questo video, gli esperti parleranno di come aumentare la resa delle prugne.