Le proprietà benefiche del sedano rapa e le controindicazioni al suo utilizzo

Composizione chimica e valore nutrizionale delle verdure

La radice di sedano è rinomata per la sua ricca composizione biochimica. Contiene vitamine A, C, E, K, PP, B1, B2, B5, B6 e B9. Mangiare questa radice fornisce all'organismo micro e macronutrienti benefici. Contiene potassio, magnesio, sodio, fosforo, calcio, rame, manganese, ferro, selenio, fluoro e zinco. I suoi oli essenziali conferiscono un aroma speziato e persistente.

Il valore nutrizionale del sedano rapa è di sole 32 kcal per 100 g di prodotto. Il contenuto di grassi è trascurabile, non più di 0,3 g. Per 100 g di parte commestibile della radice, ci sono 87,7 g di acqua, 6,5 g di carboidrati, 1,3 g di proteine, 3,1 g di fibre alimentari, 0,1 g di acidi organici e 1 g ciascuno di amido e ceneri.

Video: "I benefici del sedano per la salute"

Questo video presenta diverse ricette utili per utilizzare questa radice.

Proprietà utili e medicinali della radice

Il sedano ha effetti antiallergici, antinfiammatori, antisettici, tonici e lassativi sull'organismo umano. Il consumo di questa radice migliora l'appetito e normalizza la funzione digestiva. Migliora anche l'elasticità della pelle, la vista e la salute di capelli e unghie. Il consumo regolare di questo ortaggio può anche prevenire lo sviluppo del cancro.

Per le donne

Il sedano aiuta ad alleviare i crampi mestruali e favorisce la normalizzazione del ciclo. Il consumo regolare e moderato di questo ortaggio ha un effetto benefico sulla funzione riproduttiva.

Le donne riferiscono una riduzione degli sbalzi d'umore, una maggiore resistenza allo stress e un sonno ristoratore. L'applicazione topica della radice migliora efficacemente la tonicità e l'elasticità della pelle.

Per gli uomini

La radice di sedano contiene androsterone, che aiuta ad aumentare la potenza. Questo ormone maschile favorisce lo sviluppo dei caratteri sessuali secondari. Inoltre, la radice è utilizzata per prevenire e curare la prostatite, le infezioni del tratto urinario e le malattie renali ed epatiche.

Usi del sedano rapa

Il sedano è insostituibile non solo in cucina e nella dietetica, ma anche nella moderna medicina alternativa e nella cosmetologia.

Cucina

Il sedano rapa può essere consumato fresco. Un'insalata mista con mela e carota è una fonte di vitamine e minerali benefici. Anche il succo di sedano appena spremuto, mescolato con succo d'arancia, mela, carota o cetriolo, è altrettanto benefico.

La radice, profumata e aromatica, viene aggiunta alle conserve invernali. Il sedano bollito viene utilizzato per preparare una zuppa cremosa e nutriente. Può essere fritto, stufato o cotto al forno. Si abbina perfettamente a piatti di carne e pesce.

Dietetica

Questo prodotto ipocalorico è spesso incluso nei menu dietetici. I nutrizionisti raccomandano il succo di sedano appena spremuto e le insalate ricche di vitamine, che aiutano a normalizzare i processi metabolici. Il sedano migliora i livelli di energia e previene l'accumulo di grasso. Nonostante il suo basso contenuto calorico, questo ortaggio nutriente mantiene sazi a lungo, con effetti positivi sulla linea.

Tuttavia, non dovresti seguire una dieta a base di sedano per sempre. Un consumo eccessivo di questo ortaggio può avere effetti dannosi. Questa dieta dovrebbe essere ripetuta non più di una volta ogni 3-4 mesi.

Cosmetologia

La radice è ampiamente utilizzata in cosmetologia. Tonifica e ripristina l'elasticità della pelle, purifica i pori e leviga le rughe, rimuovendo tossine e altre sostanze nocive. Il prodotto è consigliato per la pigmentazione.

Per struccarsi e preparare maschere detergenti per il viso e il corpo si utilizza un decotto di radice di sedano (50 g di verdura e 400 ml di acqua bollente).

Una lozione tonificante a base di succo di sedano aiuta a rafforzare i capillari sottili e a migliorare l'incarnato. Per preparare la lozione, mescolare 40 ml di succo fresco, 50 ml di acqua minerale e 2-3 gocce di olio essenziale di arancia.

Per prevenire l'acne, usa una maschera detergente. Mescola 2 cucchiai di radice tritata con 2 cucchiaini di argilla cosmetica e 1 cucchiaino di succo di aloe vera. Applica la maschera sulla pelle detersa, lasciala agire per 15 minuti e risciacqua con acqua tiepida.

Medicina alternativa

Vi presentiamo alcune utili ricette della medicina tradizionale a base di questa radice:

1. Il succo di sedano rapa appena spremuto previene i depositi di sale. La dose giornaliera è di 2 cucchiaini 30 minuti prima di ogni pasto. Non più di 3 volte al giorno.
2. Si consiglia l'infuso di radice per la prevenzione e il trattamento di malattie virali e da raffreddore. Aggiungere 3-4 g di radice tritata a 1 litro di acqua bollente. Lasciare in infusione per 8-10 ore, filtrare e assumere 1 cucchiaio 3 volte al giorno.
3. Il sedano è raccomandato per i disturbi riproduttivi nelle donne. Aggiungere 250 ml di acqua bollente a 50 g di sedano tritato, cuocere a fuoco lento per 2 minuti, lasciare raffreddare e consumare durante il giorno.
4. Il sedano rapa essiccato è efficace nel trattamento del congelamento. 200 g di sedano rapa tritato vengono immersi in 1 litro d'acqua e lasciati sobbollire per 10-15 minuti. Una volta raffreddato a temperatura ambiente, il decotto viene applicato sulla zona congelata.

Danni e controindicazioni all'uso

Non esistono controindicazioni specifiche per il consumo di sedano rapa. Tuttavia, un consumo eccessivo di questo ortaggio può causare problemi digestivi o portare allo sviluppo di allergie.

Se si soffre di gastrite, colite, ulcere gastriche, ipotensione, tromboflebite, vene varicose o epilessia, è meglio evitare un consumo eccessivo di questo prodotto. Durante la gravidanza e l'allattamento, consumare sedano in quantità minime. La radice può alterare il tono uterino e influire negativamente sulla produzione di latte.

Regole per la selezione e la conservazione del prodotto

Poiché il prodotto può essere consumato fresco o cotto, è necessario sapere come sceglierlo correttamente.

La radice dovrebbe apparire fresca e sana. Ispezionatela per verificare la presenza di marciume e di insetti nocivi. Picchiettate la radice con le dita. Se sentite un suono simile a un tintinnio, probabilmente ci sono degli spazi vuoti all'interno della radice. È meglio mettere da parte la radice in questione.

Scegliete una verdura di medie dimensioni con la buccia liscia e uniforme.

Conserva il sedano in un luogo fresco. Se prevedi di cucinarlo presto, puoi semplicemente metterlo in un sacchetto di plastica o avvolgerlo nella pellicola trasparente. Il sedano rapa può anche essere conservato essiccato o tritato.

L'uso del sedano rapa per la prevenzione e il trattamento di varie patologie deve essere effettuato sotto la supervisione di un medico. L'automedicazione e l'abuso di questa radice sono pericolosi per la salute.