Coltivare correttamente i peperoncini piccanti

Date di semina

Proprio come le varietà di peperoni dolci, i peperoncini piccanti hanno tempi di semina, germinazione e maturazione simili. Dopo la semina, le piantine spunteranno entro un paio di settimane.

Alcune varietà possono essere coltivate in vaso, esponendole su davanzali o balconi. I peperoni dolci vengono spesso piantati in piena terra o in serra, poiché possono essere utilizzati come alimento, mentre i peperoncini piccanti vengono utilizzati come condimento per i piatti.

I tempi di semina possono variare a seconda della varietà di peperone. Al momento dell'acquisto dei semi, esaminate sempre attentamente le caratteristiche del materiale di piantagione. Se prestate la dovuta attenzione durante la germinazione dei semi, potrete iniziare a piantare le piantine già dopo 3 settimane.

Approdo

Se coltivi peperoncini piccanti nelle regioni settentrionali con periodiche ondate di freddo, è consigliabile indurire i semi prima di piantare le piantine. La semina in piena terra o in una serra non riscaldata avviene solitamente più tardi rispetto alle regioni più meridionali. Metti a bagno i semi all'inizio della primavera in modo che le piantine siano pronte entro un mese.

Proprio come i peperoni dolci, anche le varietà di peperoncino piccante richiedono una preparazione del terreno. È possibile utilizzare terriccio acquistato in negozio o arricchire il normale terriccio da giardino con i componenti necessari. I giardinieri possono anche preparare il terreno da soli. Per farlo, utilizzare una parte di terriccio, due parti di compost e una parte di sabbia. Mescolare bene gli ingredienti, quindi aggiungere un po' di cenere di legna (un barattolo da mezzo litro è sufficiente per un secchio).

Se utilizzi il terriccio del tuo giardino, è meglio disinfettarlo per ridurre il rischio di malattie, infezioni fungine e insetti. Questo può essere fatto calcinando il terreno con acqua bollente. Puoi anche aggiungere una soluzione rosa pallido di permanganato di potassio al terreno.

Una volta che le piantine e il terreno sono pronti, si può iniziare la semina. Se si coltivano insieme peperoncini dolci e piccanti, è meglio piantarli a una distanza ragionevole. Se piantati troppo vicini, le varietà dolci non saranno altrettanto gustose, poiché assorbiranno alcuni degli enzimi delle varietà piccanti.

Quando si piantano le piantine nel terreno, è necessario mantenere una distanza di circa 45 centimetri tra un cespuglio e l'altro e fino a 30 centimetri tra le file.

Dopo aver delimitato i siti di impianto, ricordate che le piantine prospereranno meglio in una serra. È molto più facile mantenere temperature e livelli di umidità ottimali in una serra. Inoltre, sono meglio protette da forti venti, correnti d'aria, parassiti, pioggia e grandine.

Quando la temperatura del terreno raggiunge i 15 gradi Celsius, si può iniziare a piantare le piante di peperone. Il momento della semina dipende dalla zona climatica.

Il terreno deve essere umido prima della semina. Dopo il trapianto, si può iniziare ad annaffiare una settimana dopo. Durante questo periodo, i peperoni dovrebbero acclimatarsi alle nuove condizioni, adattarsi e iniziare gradualmente a sviluppare il fogliame.

I giardinieri esperti consigliano di costruire due piccole serre per coltivare separatamente i peperoncini dolci e piccanti. Nelle regioni meridionali, è possibile piantarli anche all'aperto, poiché il clima è decisamente migliore.

Video: Piantare piantine di peperone in piena terra

Il video descrive e dimostra in dettaglio il processo di piantagione delle piantine di peperone in piena terra.

Cura

Per la cura del raccolto, seguite le stesse linee guida delle varietà dolci, poiché le differenze tra loro sono minime. La frequenza delle annaffiature dipenderà dalla siccità estiva, dalla quantità di precipitazioni e da altri fattori. In media, le piantine dovranno essere annaffiate ogni tre giorni. Se la superficie del terreno diventa compatta e incrostata, allentatela con una cazzuola. Questo permetterà all'acqua di raggiungere meglio l'apparato radicale dell'ortaggio.

Evitare che l'umidità eccessiva penetri nel terreno, poiché ciò comprometterà il sapore del frutto.

Una cura adeguata richiede la concimazione del terreno. Questa operazione viene solitamente eseguita prima di piantare i peperoni, durante la fioritura e dopo l'allegagione. È possibile utilizzare fertilizzanti organici, poiché si raccomandano componenti potenti per ripristinare le proprietà del terreno. In caso contrario, si rischia di danneggiare le piantine.

Quando si coltivano all'aperto, i giardinieri devono spesso fare i conti con i parassiti. Possono ridurre significativamente la crescita delle piantine e il raccolto stesso divorando il fogliame verde delle piante. Il controllo dei parassiti inizia in genere con l'uso di prodotti chimici specifici contro ogni tipo di parassita. Nelle serre, i parassiti sono molto meno comuni e, con le cure adeguate, potrebbero non presentarsi affatto.

Combattere le malattie richiede più impegno, poiché un trattamento tardivo può rovinare completamente il raccolto. Una delle cause più pericolose della riduzione delle rese dei peperoni è la peronospora. È più pericolosa dei parassiti, poiché può infettare tutte le piante in un breve lasso di tempo. Per proteggere i peperoni da queste malattie, è necessario trattare il terreno e il fogliame con prodotti specifici. La prevenzione delle malattie può essere ottenuta con rimedi popolari.

Una delle cause della comparsa dei segni della malattia sono le condizioni favorevoli allo sviluppo di microrganismi patogeni o spore.

Riproduzione

Per ottenere un buon raccolto di peperoni, è necessario creare condizioni favorevoli alla loro propagazione. È importante che il polline raggiunga i fiori femminili per impollinare le piantine. In genere, durante la fioritura, le piante vengono scosse periodicamente per disperdere il polline nell'area circostante.

È sufficiente ripetere questa operazione una volta al giorno durante il periodo di fioritura. Ciò migliorerà significativamente la propagazione del peperoncino. I cespugli di peperoncino piccante possono facilmente sostenere un raccolto abbondante grazie alla forma e al peso leggero dei frutti.

Per una propagazione efficace, i giardinieri devono essere in grado di distinguere i fiori maschili da quelli femminili. È fondamentale che il polline raggiunga il maggior numero possibile di fiori femminili; questo si tradurrà in una resa maggiore. Nelle serre, potrebbe essere necessaria l'impollinazione artificiale.

Quando si coltivano peperoni all'aperto, di solito questi problemi non si presentano. Gli insetti facilitano l'impollinazione, quindi non sono necessarie cure aggiuntive per le piantine.

I peperoni possono essere propagati anche per talea. Ogni talea svilupperà radici. Immergete il ramo tagliato in un barattolo d'acqua per diverse settimane, fino a quando non vedrete spuntare le radici. Questo metodo non richiede cure particolari per il materiale di piantagione. È sufficiente preparare un luogo temporaneo per la piantagione con del terriccio.

Raccolta

Se i proprietari si prendono cura dei peperoni in modo adeguato e li proteggono dai parassiti, si può ottenere un buon raccolto. Si può iniziare raccogliendo i peperoni dolci. I peperoncini piccanti dovrebbero essere lasciati stagionare per un po', poiché impiegano più tempo per sviluppare il loro sapore.

La maturazione di alcune varietà di peperoni può essere determinata dal loro colore. Alcune varietà vengono raccolte prima che diventino rosse. Ad esempio, i giardinieri cercano di raccogliere i jalapeño quando sono ancora verdi. In questo momento, mantengono il loro sapore pungente. A piena maturazione, il sapore diventa più delicato. Per distinguere i peperoni verdi da quelli maturi, è possibile assaggiarli.

A fine stagione, puoi raccogliere i peperoni ancora a metà maturazione. In questo modo, puoi prolungare la durata di conservazione dei tuoi peperoni, che continueranno a maturare anche a casa.

I peperoncini piccanti si distinguono dai peperoni dolci perché i loro frutti sono più piccoli e stretti, solitamente sottili e appuntiti.

Video: Coltivazione di peperoncini piccanti

Un giardiniere esperto spiega come coltivare correttamente i peperoncini piccanti in serra.