Una panoramica completa delle migliori varietà di cipolle

In questo articolo verranno esaminate le varietà di cipolle più diffuse tra gli agricoltori per la semina e verrà fornita una breve descrizione di ciascuna di esse, in modo da poter scegliere quella più adatta alle proprie esigenze.

Stuttgarter Riesen

Una delle varietà di cipolla più popolari tra amatori e professionisti, creata da coltivatori tedeschi. La resa dello Stuttgarter Riesen arriva fino a 8 kg al metro quadro, il che ne garantisce l'elevata domanda sul mercato. Produce bulbi grandi e piatti, che ricordano un po' la cipolla Strigunovsky, del peso di 100-150 grammi. La Stuttgarter ha un sapore piuttosto pungente. Il suo colore varia dal giallo-marrone al bianco. La Stuttgarter è considerata una varietà versatile, ben conservabile e piuttosto facile da curare. Come molte altre cipolle, può essere acquistata sul sito web di Leroy Merlin o tramite Lukomorye, il più grande produttore russo-olandese di cipolle in Russia.

Sturon

Considerata una versione migliorata della varietà Stuttgarter Riesen, è molto simile a quest'ultima. Ha un sapore piuttosto pungente, il che la rende adatta all'uso in una varietà di piatti. I suoi bulbi sono rotondi e le squame sono giallastre o brunastre. Produce una resa relativamente abbondante e la conservazione è solitamente facile. Grazie alla sua bassa manutenzione e all'elevata resa, è la scelta della maggior parte dei professionisti.

Centurione

Una cipolla medio-precoce con un bulbo allungato e di medie dimensioni, del peso di 100-150 grammi. La buccia che ricopre la pianta è marrone, mentre il centro è bianco. Ha un sapore medio-piccante ed è caratterizzata da un elevato contenuto di sostanza secca. Pertanto, il modo migliore per conservare la Centurion è in un luogo fresco e ben ventilato. È una varietà ad alta resa ed è ampiamente utilizzata in una varietà di piatti.

Barone Rosso

Red Baron è una pianta di cipolla annuale. La varietà rossa a cui appartiene produce sempre un raccolto affidabile. I bulbi di Red Baron sono grandi (fino a 200 grammi), leggermente appiattiti e con squame rosse. Nell'aspetto, sono simili alle cipolle Danilovsky e alle cipolle Alvina. Non sono affatto difficili da coltivare e, se piantata correttamente, Red Baron è una varietà produttiva (3 kg per metro quadrato). Red Baron ha un sapore eccellente; a differenza delle cipolle gialle, le cipolle rosse sono molto più dolci. Per questo motivo, Red Baron è ampiamente utilizzato nelle conserve vegetali.

Carmen

Carmen è una cipolla rossa relativamente facile da coltivare, la cui caratteristica principale è la lunga conservabilità. Questa varietà matura precocemente e può dare un raccolto consistente (con una corretta semina e cura, 1,5-2 kg per metro quadrato). Il bulbo è piuttosto piccolo e leggero – solo 60-80 grammi – ed è rotondo e piatto, quasi leggermente schiacciato. Ha un sapore leggermente piccante, ma non esattamente dolce, quindi molti cuochi usano Carmen cruda, senza alcuna preparazione particolare.

Polvere di stelle

Stardust è una cipolla bianca con bulbi rotondi. Il suo sapore pungente la rende popolare nelle insalate, aggiungendo un sapore piccante. Questa varietà è caratterizzata da rese elevate, ma per questo sono essenziali pratiche di coltivazione adeguate. Quando si conserva Stardust, è importante ricordare che prospera a temperature calde, quindi prospera al meglio a temperature intorno ai 20 gradi Celsius (68 gradi Fahrenheit). Temperature più alte o più basse ne riducono significativamente la durata di conservazione.

Shetana

Una varietà di cipolla di mezza stagione. I suoi bulbi rotondi pesano 75-95 grammi e ricordano in qualche modo la cipolla Strigunovsky. La Shetana ha un sapore pungente, che la rende ideale per le insalate. Produce una resa considerevole, fino a 4-5 kg ​​per metro quadrato. Inoltre, la Shetana è facile da coltivare e si conserva bene (a una temperatura di 15-20 gradi Celsius), e ha già dimostrato di essere una varietà con un buon periodo di maturazione. Per questo motivo, molti agricoltori la scelgono per la semina.

Scalogni

Una cipolla a maturazione precoce, pronta per la raccolta entro un mese dalla semina. Resa fino a 5 kg per metro quadrato ed è ricca di diverse vitamine essenziali, tra cui carotene, tiamina, niacina e altre. Il suo sapore delicato la rende molto popolare, e le sue proprietà nutrizionali e medicinali la rendono una scelta popolare.

Bamberga

Una varietà di cipolla che matura abbastanza rapidamente. I bulbi sono rotondi e leggermente allungati, e piuttosto piccoli (gli esemplari più grandi raggiungono gli 80 grammi). I bulbi sono gialli e hanno un sapore delicato. Inoltre, questa varietà è facile da conservare e può essere coltivata per le verdure a foglia verde.

La varietà Bamberger è caratterizzata dalla resistenza a vari tipi di malattie, il che senza dubbio contribuisce alla sua popolarità.

Ercole

Questo ibrido ha un bulbo molto grande e rotondo. Presenta una certa somiglianza con le varietà di cipolla Strigunovsky, Odintsovets e Myachkovsky. La Gerkules pesa fino a 160 grammi, con una buccia brunastra e squame bianche e succose. Ha un sapore piuttosto pungente e può essere conservata per un periodo di tempo considerevole. Questa varietà ha una delle rese più elevate, fino a 8 kg per metro quadrato.

Corrado

Varietà relativamente moderna. Matura rapidamente dopo la semina; una stagione (90 giorni) è sufficiente. Ha un sapore piuttosto pungente, come la maggior parte dei suoi simili. I bulbi di Corrado sono rotondi e piatti, con un bulbo di medie dimensioni e persino una leggera sfumatura dorata. Sono di medie dimensioni, con alcuni esemplari che raggiungono i 120 grammi. Sono praticamente resistenti alle malattie e, con le dovute cure, producono parecchio.

Cupido

Varietà di mezza stagione. Le squame del bulbo sono dorate e il bulbo stesso pesa fino a 120 grammi. La pianta è abbastanza resistente alle malattie e ha un'elevata resa. È facile da conservare, ma è importante tenere presente che Cupido non è molto tollerante al freddo, quindi è meglio trovargli un luogo caldo. Questo ortaggio è particolarmente apprezzato per le sue proprietà medicinali.

Rumba

Una varietà di mezza stagione. Il bulbo è piccolo, ben arrotondato, e ricorda la cipolla Helena. Ogni bulbo pesa in media 120 grammi. La buccia, come la maggior parte delle cipolle di questa varietà, è marrone, ma la polpa è di un gradevole colore bianco. La Rumba produce rese elevate: 3-5 kg ​​per metro quadrato. È nota per il suo sapore piuttosto pungente, quindi viene spesso utilizzata in condimenti e conserve.

Alfa

È considerata una varietà a maturazione molto rapida. Il suo bulbo è piuttosto piccolo, rotondo e leggero (90-100 grammi). Una delle caratteristiche distintive della specie è la sua resistenza alle malattie, per cui non è necessario l'uso di pesticidi come la fitosporina. Inoltre, è molto apprezzata dagli chef per il suo sapore.

Shakespeare

Varietà di mezza stagione, ha un bulbo piccolo e rotondo. Le squame della Shakespeare sono brunastre. La polpa è piuttosto succosa e soda, e questa varietà ha un sapore semi-piccante. Uno dei vantaggi della varietà Shakespeare rispetto ad altre varietà è la sua tolleranza alle basse temperature, che riduce significativamente il rischio di deterioramento in inverno.

Senshui

Una cipolla a maturazione tardiva, apprezzata da molti agricoltori per la sua elevata resistenza alla semina. I bulbi sono rotondi e piatti, e il loro colore varia dal giallo al marrone. Il Senshui produce un raccolto abbondante e i cuochi amano questa verdura per il suo particolare sapore piccante.

Rosanna

Varietà a maturazione precoce. I bulbi sono di peso medio (tra 100 e 120 grammi) e rotondi. Le scaglie secche sono rosse, quasi rosa, mentre quelle succose sono bianche. Il sapore ricorda quello della cipolla Myachkovsky: né troppo piccante né troppo dolce. Anche la resa è piuttosto elevata: fino a 3 kg per metro quadrato.

Alvina

Varietà di media stagione ad alta resa, caratterizzata da un elevato contenuto di zuccheri, selenio e quercetina. Il bulbo è viola, raggiunge i 150 grammi di peso e ha un aspetto simile sia alla cipolla comune (Danilovsky) che ad alcuni tipi di cipolla (Red Baron). Rispetto ad altre varietà di cipolla, ha un sapore più dolce. È caratterizzata da una buona resa e maturazione.

Cupole dorate

Un ibrido di mezza stagione. I bulbi trasversali-ellittici pesano 75-85 grammi, con squame giallastre. Zolotye Domeli ha un sapore piuttosto pungente e contiene una quantità significativa di zucchero. Si conserva bene ed è resistente alle basse temperature.

Odintsovets

Varietà di mezza stagione. I bulbi sono rotondi e piatti, non troppo grandi, del peso di soli 60-80 grammi. Le squame sono giallastre e la cipolla stessa ha un sapore semi-piccante. L'Odintsovets può essere considerata una varietà universale ed è anche resistente al marciume del colletto.

Video: Piantare i cipollotti

Questo video ti insegnerà tutti i dettagli della semina delle cipolle.