Cipolle invernali: varietà e coltivazione

Le migliori varietà

Piantare i bulbi di cipolla in autunno sta diventando sempre più popolare tra i giardinieri. Le cipolle invernali non richiedono sforzi aggiuntivi per crescere. Infatti, in primavera, quando i giardinieri sono più impegnati, non hanno nemmeno bisogno di essere annaffiate: basta scoprire l'aiuola e dedicarsi alle altre colture. L'umidità primaverile che permea l'intero giardino sarà sufficiente per la loro crescita. In primavera, quando non tutte le cipolle sono ancora germogliate dai semi, le cipolle invernali sono pronte a produrre le foglie e, a metà estate, è possibile raccogliere i bulbi maturi.

Ma non tutti i bulbi di cipolla sono adatti alla semina invernale. È necessario scegliere varietà a maturazione precoce, ovvero quelle che possono formare bulbi con dodici ore di luce. Naturalmente, le cipolle devono essere resistenti al gelo; le varietà coltivate nelle regioni meridionali non dovrebbero essere piantate prima dell'inverno.

Oggi è possibile scegliere le varietà ibride più adatte, sufficientemente resistenti al freddo, che producono rape senza dover attendere le ore di luce più lunghe, consentendo la raccolta estiva da fine giugno a inizio agosto. Gli orticoltori esperti preferiscono le varietà olandesi.

La varietà invernale "Shakespeare", che produce bulbi del peso di 100 grammi, è rimasta la più popolare per molti anni. È altamente resistente al gelo, sopportando facilmente temperature fino a -18 gradi Celsius (anche inferiori con la neve) e maturando in 75 giorni dalla germinazione. Il bulbo, grande e rotondo, ha una polpa bianca e succosa dal sapore delicato ed è ricoperto di squame marroni. Le squame esterne dei bulbi di cipolla sono molto dense, permettendo loro di sopravvivere agli inverni molto freddi.

La varietà "Radar" produce un raccolto eccellente. Le sue rape dal sapore pungente, ricoperte di scaglie dorate, pesano in media 150 g e possono raggiungere i 300 g in buone condizioni. Questa varietà tollera facilmente anche le forti gelate invernali.

Le varietà Ellan e Senshui germinano molto bene e tollerano bene le basse temperature. Le rape dolci Ellan, del peso di 80-120 grammi, sono pronte per il consumo già a inizio giugno. La varietà piccante Senshui si conserva bene e a lungo.

I grandi bulbi ellissoidali della varietà 'Sturon' presentano squame esterne dorate e squame interne leggermente verdastre. Maturano in 60-70 giorni e possono essere conservati fino a 8 mesi.

I bulbi di 'Stuttgarter Riesen' prosperano in terreni sabbiosi, maturano in due mesi e hanno un sapore intenso, una forma appiattita e squame marrone-dorate. Questa varietà è nota per le sue rese abbondanti.

La varietà "Baron", con i suoi bulbi grandi e dal sapore pungente, ricchi di vitamina C, e la varietà "Centurion", con i suoi bulbi di medie dimensioni e dal sapore pungente e un tasso di germinazione prossimo al 100%, sono considerate eccellenti per la semina autunnale. Gli esperti elogiano le varietà "Kip-Well" e "Bamberger", con i loro bulbi allungati; sono facili da coltivare, richiedono poco sforzo e offrono un raccolto precoce. E "Kip-Well", come suggerisce il nome, mantiene il suo sapore e le sue qualità nutrizionali anche durante la conservazione a lungo termine.

Esistono diverse varietà di cipolle invernali con caratteristiche diverse. È necessario familiarizzare con le descrizioni e solo allora scegliere quella più adatta alle proprie esigenze e alle condizioni del sito.

Video "Varietà"

Nel video scoprirai quali sono le varietà di cipolle più diffuse.

Crescente

Le cipolle invernali iniziano a crescere molto prima di quelle primaverili. Non appena il terreno si scongela, iniziano la loro stagione di crescita, senza perdere nemmeno un giorno caldo. Il terreno rimane saturo di umidità fino a maggio, fornendo abbastanza umidità per una crescita completa. Gli orticoltori non hanno bisogno di perdere tempo ad annaffiare e, mentre si prendono cura di altri ortaggi, le cipolle precoci sono pronte a fornire vitamine, prima le cime, poi i bulbi. Le varietà precoci possono essere raccolte gradualmente, selezionandole per un uso regolare in primavera, mentre quelle tardive possono essere raccolte a piena maturazione.

Quando i cipollotti maturano, vengono selezionati e conservati per lunghi periodi, riservando quelli più piccoli alla semina. Per la semina primaverile, selezionate bulbilli di dimensioni comprese tra un centimetro e un centimetro e mezzo. Non tutti sopravviveranno fino al momento della semina, e quelli più piccoli di 1 cm sicuramente non sopravviveranno fino alla primavera. Questi possono essere piantati prima dell'inverno. Certo, alcuni moriranno, ma altri cresceranno in primavera. Questo è molto redditizio: il raccolto (soprattutto quello precoce, più costoso e pregiato) deriverà dai bulbilli scartati. E se utilizzate set di varietà invernali speciali per la semina, non ci saranno perdite.

Le cipolle invernali si seminano un mese prima dell'inizio delle gelate, dando loro il tempo di attecchire ma ritardando la crescita fino alla primavera. Dopo la raccolta, si prepara il letto di semina: si ripulisce il terreno dai detriti vegetali, si dissoda e, se necessario, si aggiunge letame decomposto (non si deve aggiungere letame fresco) e cenere di legna.

Le cipolle possono essere coltivate nello stesso luogo per non più di due anni consecutivi, dopodiché si consiglia una pausa di cinque anni. Se l'aiuola è stata precedentemente utilizzata per la coltivazione di cavolfiori, fagioli, cetrioli o pomodori, il fertilizzante utilizzato per queste colture sarà sufficiente. L'irrigazione dell'aiuola non è necessaria, poiché può causare il marciume dei bulbi. Le cipolle preferiscono aiuole rialzate e terreni fertili, non acidi, argillosi o sabbiosi.

Quando la temperatura si è stabilizzata appena sopra lo zero, è il momento di tornare al letto preparato, praticare solchi distanti 15-20 cm l'uno dall'altro, piantare i bulbi di cipolla a una profondità di 3 cm, distanziati di 5-10 cm l'uno dall'altro, coprire con terriccio smosso e compattare leggermente. La distanza tra i bulbi dipende dalla varietà e dal fatto che si coltivino cipolle verdi o rape. Non dovrebbero esserci più di 3 cm di terreno sopra il bulbo per garantire che le piantine abbiano abbastanza forza per raggiungere il sole in primavera, e meno per evitare che l'acqua di disgelo le trascini in superficie. Non annaffiare le piantine e, poco prima del gelo, pacciamarle con torba, foglie secche o fieno. È una buona idea coprire il tutto con rami secchi per evitare che il vento soffi questo materiale di copertura per tutto il giardino prima che cada la neve.

Le cipolle invernali possono essere seminate tra agosto e settembre, dando loro il tempo non solo di radicare ma anche di germinare prima del gelo. Queste cipolle vengono piantate in un terreno umido e poi annaffiate almeno una volta. Prima del gelo, le cipolle avranno il tempo di sviluppare 5-7 foglie, che dovranno essere coperte con un apposito materiale di copertura o con uno spesso strato di foglie secche o rami di abete. In primavera, queste cipolle inizieranno a sviluppare i bulbi prima e, all'inizio dell'estate, saranno completamente mature.

Cura

In primavera, non appena la neve si scioglie e l'aiuola è sicura, rimuovete il pacciame. L'irrigazione non sarà necessaria per molto tempo, ma è consigliabile smuovere delicatamente il terreno. La cura consiste nel diserbare, smuovere il terreno dopo l'irrigazione e la pioggia, concimare e controllare i parassiti. In primavera, potete coprire le piante con uno speciale materiale di copertura durante la notte per accelerare la crescita. Potete annaffiare con una soluzione di escrementi di uccelli se il terreno è impoverito. La concimazione successiva è consigliata alla comparsa delle foglie. Le cipolle hanno bisogno di azoto per una crescita rapida e di fosforo e potassio per la formazione dei bulbi. Tuttavia, è meglio concimare poco che troppo, poiché i bulbi possono deformarsi e un eccesso di fertilizzante può contaminare il terreno. Di solito, un giardiniere conosce le condizioni del terreno del suo appezzamento; la concimazione è necessaria solo nelle aree in cui il terreno è completamente privo di humus.

La cenere di legno è un ottimo repellente per i parassiti e anche un fertilizzante innocuo. I parassiti delle cipolle non amano l'odore di calendula e tagete. Le mosche delle cipolle, che cercano di nidificare le loro larve, non amano la polvere di tabacco, che può essere sparsa tra le file. Se si coltivano cipolle nello stesso posto per più di due anni consecutivi, sarà difficile sbarazzarsi di questo parassita.

Quando si sceglie un sito per la coltivazione di cipolle, è bene evitare le aiuole in cui sono state precedentemente coltivate patate, sedano, prezzemolo, trifoglio o erba medica, poiché potrebbero essere contaminate da nematodi. Se è necessario controllare malattie o parassiti, è fondamentale ricordare che le cipolle coltivate per le loro foglie verdi non devono essere trattate con pesticidi. La rotazione delle colture semplificherà la cura delle piante.

Annaffiate regolarmente, ma non troppo, per evitare che l'acqua ristagni. Allentate il terreno per consentire all'aria di raggiungere le radici, ma fatelo con molta attenzione, poiché danneggiare il bulbo può portare a infezioni. Dopo aver allentato il terreno, è consigliabile pacciamare il terreno; questo ridurrà la necessità di annaffiare e allentare il terreno.

Non esiste un momento preciso per raccogliere le cipolle: la maturazione dipende dal clima, dalle condizioni specifiche del terreno, dalla cura e dalla varietà della pianta. L'indicatore principale è la caduta delle foglie, quando le squame della cipolla assumono il colore caratteristico della varietà. Questo significa che è il momento della raccolta: le cipolle vengono dissotterrate con un forcone o una pala, selezionate ed essiccate. Vengono conservate quando radici e foglie sono completamente asciutte.

Screpolatura

In passato, alcuni giardinieri consideravano gli svantaggi della semina invernale come il fatto che non tutti i bulbi germinassero e che il raccolto invernale non potesse essere conservato a lungo. Oggi, esiste un'ampia scelta di varietà, tra cui quelle che germinano al 100% e quelle a maturazione tardiva il cui raccolto può essere conservato per almeno otto mesi. Questi svantaggi, quindi, sono rilevanti solo se si seminano le cipolle in autunno, poiché crescono tipicamente al sud e richiedono molte ore di luce e calore. Ma se si affronta la semina invernale con saggezza, si scopriranno solo vantaggi.

Video "Atterraggio"

Nel video imparerai come piantare le cipolle in modo efficace.