Tipi di cipolle

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Le cipolle sono un ortaggio piccante noto all'umanità da almeno cinque secoli. Nel corso del tempo, l'uomo ha imparato a conoscere numerose specie, sottospecie, gruppi, sottogruppi e cultivar, accomunate da un aroma e un sapore molto simili. Tra queste, ci sono bellissime piante ornamentali, diverse dalla comune cipolla. Gli scienziati stimano che esistano tra le 400 e le 600 piante del genere Allium, di cui solo 18 sono utilizzate a scopo alimentare. Quanto altro possiamo imparare sulle varietà dell'ortaggio comunemente noto come "cipolla"? I materiali di questa sezione esploreranno la gamma in continua espansione, la composizione e le proprietà benefiche di vari tipi di questo ortaggio piccante.

 

Pera

Uva

Lampone