Uva spina a frutto grosso, varietà Ural

Caratteristiche della varietà

Questa varietà è stata sviluppata dai coltivatori di Sverdlovsk a metà del XX secolo. Appartiene al gruppo delle varietà a maturazione precoce, caratterizzate da frutti grandi e uniformi e da un'elevata resistenza invernale.

L'alto cespuglio è costituito da germogli robusti ed eretti. I giovani germogli glabri sono verdi, ma man mano che maturano, acquisiscono un colore giallo-grigiastro e diventano striati. Le spine di varia lunghezza possono essere singole o triple, più fitte al centro dei germogli e leggermente più sparse alla base e in cima. Queste spine possono essere fastidiose per il proprietario e complicare la cura della pianta.

L'arbusto è caratterizzato da una crescita media in termini di espansione, densità e ramificazione dei germogli. Le foglie sono trilobate, coriacee, lucide e di colore verde pubescente. I delicati fiori rosa sbocciano da gemme color lampone, non più grandi di 12 mm.

Le bacche maturano all'inizio di luglio, sono quasi tutte di dimensioni uniformi, con un peso medio di 4 g, di colore verde ambrato con venature più chiare. La buccia spessa, liscia e pubescente ha un sapore acidulo caratteristico, mentre l'intera bacca ha un sapore gradevole, ricco e agrodolce, che si spiega con l'elevato contenuto di zuccheri (9,9%) e di acido ascorbico (23,5 mg).

Le bacche cadono facilmente dai germogli, insieme al picciolo verde, e cadono dal cespuglio una volta completamente mature. Possono essere conservate per diversi giorni a bassa temperatura. Sono considerate un frutto da dessert; grazie al loro sapore gradevole, vengono spesso consumate fresche senza essere sottoposte a lavorazione. Tuttavia, anche i piatti preparati con esse sono deliziosi: succhi, vini, marmellate smeraldine (o reali) e conserve.

Questo arbusto resistente al freddo non necessita di protezione invernale, a meno che non si prevedano condizioni di assenza di neve. L'autofertilità garantisce un buon raccolto: da 3,5 kg per un arbusto giovane a 7 kg per uno maturo, ma se nelle vicinanze si trovano altre varietà, può produrre un raccolto maggiore. L'uva spina "Ural Grape" non è particolarmente attaccata dai parassiti, ma può essere suscettibile alle malattie fungine.

Crescita e cura

L'"Uva degli Urali", come la maggior parte delle altre varietà, prospera in pieno sole, umidità e terreno nutriente. Durante la stagione di crescita, il terreno sotto e intorno ai cespugli deve essere diserbato, smosso e concimato. Concimare abbondantemente in primavera e in autunno, poiché la crescita rapida e i raccolti abbondanti costringono la pianta a estrarre nutrienti significativi dal terreno. Una potatura regolare aiuterà a modellare correttamente il cespuglio e a mantenerne la produttività per molti anni a venire.

Il modo più semplice per propagare questa varietà di uva spina è tramite talea o margotta, ma è possibile dividere il cespuglio (dopo 7-8 anni di crescita) e innestarlo su altre varietà.

Scelta di una posizione

Scegliete un luogo aperto e soleggiato per l'uva spina, protetto dai venti del nord. Un sito rialzato è molto meglio di uno basso, poiché dovrebbe evitare ristagni d'acqua o ristagni idrici. Se il livello della falda freatica è inferiore a un metro e mezzo dalla superficie, è necessario installare un'aiuola rialzata e un drenaggio speciale. Se piantate più di una pianta, lasciate 1 o 1,2 metri tra i cespugli e 1,5-2 metri tra le file e tra l'uva spina e gli alberi più grandi.

È una buona idea preparare in anticipo il luogo scelto: liberarlo dalle erbacce e, non solo tagliare l'erba, ma rimuovere anche tutte le radici perenni in modo che non crescano al centro del cespuglio in seguito. Strappare l'erba dal centro di un cespuglio spinoso non sarà certo piacevole.

L'uva spina preferisce un terreno nutriente e traspirante, quindi è possibile regolarne il pH e la consistenza prima di piantarla. Se il terreno è troppo acido, aggiungere calce o dolomite. Se è troppo alcalino, è possibile mescolarlo con torba. Un terreno argilloso pesante può essere mescolato con sabbia o compost.

Molti giardinieri concimano circa un metro quadrato del terreno prima di piantare: è questa l'area da cui il cespuglio riceverà i suoi nutrienti. Spargono un secchio di compost e humus più o meno uniformemente sul terreno, insieme a una tazza di cenere di legna, 50 grammi di perfosfato e 30 grammi di fertilizzante potassico. Quindi scavano, mescolando uniformemente il fertilizzante al terreno. Altri preparano una grande buca di piantagione e la riempiono con terra mescolata a fertilizzante.

Approdo

È meglio piantare una piantina di due anni con radici principali legnose, piccole radichette ben sviluppate e germogli robusti. Se le radici sono secche, possono essere immerse in acqua per alcune ore o un giorno prima di piantarle. È meglio piantare in autunno, da un mese a un mese e mezzo prima dell'inizio delle gelate. Questo dà alla pianta il tempo di stabilizzarsi nella nuova posizione, persino di sviluppare nuove radici e di impedire che la parte fuori terra si sviluppi.

In primavera, avviene il processo inverso: le gemme sui germogli si risvegliano molto presto e iniziano subito una rapida crescita, ma le radici non hanno il tempo di fornirle di nutrienti perché hanno bisogno di tempo per adattarsi e radicarsi. Ecco perché i giardinieri esperti consigliano di piantare l'uva spina in autunno.

Si scava una buca profonda e larga almeno mezzo metro, si riempie un terzo di terreno fertile e sciolto, si posiziona la piantina sopra e si ricoprono le sue radici, compattando costantemente il terreno per evitare sacche d'aria attorno alle radici. Il cespuglio piantato viene annaffiato generosamente, i suoi germogli vengono potati fino a raggiungere 5-6 gemme sane e il terreno circostante viene pacciamato.

Irrigazione

L'uva spina degli Urali ama l'umidità, ma non va annaffiata costantemente. In primavera, l'acqua di disgelo che satura il terreno sarà sufficiente per il suo sviluppo. Se durante la fioritura si verifica un clima secco, assicuratevi che il terreno non si asciughi prima dell'allegagione. Se giugno non porta pioggia, dovrete annaffiare l'arbusto più volte per garantire la maturazione delle sue succose bacche.

Dopo la raccolta, solitamente i cespugli non vengono annaffiati, ma in autunno, prima dell'arrivo del freddo, è fondamentale effettuare un'annaffiatura di ripristino dell'umidità, per facilitare lo svernamento delle uva spina e prepararle alla fruttificazione dell'anno successivo.

L'eccessiva umidità può favorire lo sviluppo di malattie fungine, a cui l'uva 'Ural' non è resistente e soffre periodicamente di oidio.

Rifinitura

La potatura di formazione viene eseguita annualmente e, una volta che il cespuglio è completamente formato, la potatura annuale ne mantiene la forma corretta e un numero stabile di germogli di età variabile. Questa operazione viene eseguita in autunno, dopo che il cespuglio ha perso le foglie. Durante i primi anni, i germogli deboli, rotti e malati vengono rimossi, lasciando 4-5 giovani rami sani ogni anno.

Dopo 6-7 anni, si inizia a potare i tralci vecchi, la cui produttività diminuisce dopo questa età. Questo ringiovanisce il cespuglio e ne mantiene la fertilità. L'"Uva degli Urali" può produrre frutti in modo affidabile per almeno 20 anni e, con pratiche agricole appropriate, anche più a lungo.

Vantaggi della varietà

I principali vantaggi di questa varietà sono la qualità, la quantità e la dimensione delle sue bacche. Questa varietà produce raccolti abbondanti ogni anno e le sue bacche affascinano non solo per le loro dimensioni, ma anche per il loro sapore ricco e dolce.

Video: Come prendersi cura delle uva spina

In questo video imparerai come scegliere la varietà giusta di uva spina e come prenderti cura del cespuglio.