Uno straordinario ibrido di bacche di ribes e uva spina

Un po' di storia

Nel 1970, presso l'Università Max Planck in Germania, è stato sviluppato un ibrido unico di ribes e uva spina, chiamato jostaberry. Il suo creatore fu il coltivatore tedesco Rudolf Bauer, che, insieme a un gruppo di scienziati universitari, dedicò diversi decenni allo sviluppo di questa bacca.

Per creare l'ibrido, i breeder hanno incrociato il ribes nero con l'uva spina comune e a crescita rapida. Questo incrocio ha prodotto una coltura molto facile da coltivare e ad alta resa, con frutti grandi che combinano due sapori: ribes e uva spina.

Ma non è stato così semplice. Già a metà del XX secolo, gli scienziati si sono trovati di fronte al compito di migliorare le caratteristiche varietali dell'uva spina e del ribes nero, preservando al contempo tutte le preziose qualità di entrambe le colture ed eliminandone i principali svantaggi, come la suscettibilità alle malattie, le basse rese, le piccole dimensioni delle bacche nel ribes e la presenza di spine nell'uva spina.

I coltivatori di molti paesi incrociarono diverse varietà di uva spina e ribes, ma i loro sforzi furono infruttuosi: tutte le piante risultarono sterili e potevano servire solo come elementi ornamentali. Rudolf Bauer e il suo team impiegarono oltre quarant'anni per raggiungere il loro obiettivo e, all'inizio del XXI secolo, la deliziosa bacca, nota come jostaberry, veniva coltivata su scala industriale e il nuovo ibrido ribes-uva spina divenne popolare tra i giardinieri di tutto il mondo.

Descrizione e caratteristiche

La pianta conosciuta come yoshta è un arbusto perenne con bacche dalla chioma piuttosto vigorosa e allargata (fino a 2 m di diametro). I germogli sono alti (circa 1,5 m), lisci (senza spine) e vigorosi. Le foglie sono piccole, lucide all'apice, di colore verde scuro, simili nella forma a quelle del ribes, ma prive del caratteristico aroma. Rimangono attaccate ai rami fino all'arrivo del gelo.

Il Jostaberry fiorisce con fiori giallo brillante riuniti in grappoli. Con una fioritura abbondante, in primavera il cespuglio è completamente ricoperto di profumate infiorescenze multiple, su cui svolazzano le api. L'elevato valore ornamentale rende questi arbusti spesso utilizzati nella progettazione del paesaggio.

Le bacche di Josta sono di colore viola scuro, quasi nere, e piuttosto grandi (5-6 g), e crescono in grappoli di 5-6 frutti. Hanno un sapore unico, agrodolce, con una nota muschiata di uva spina e un accenno di ribes. La polpa contiene un'alta concentrazione di vitamina C.

Questo ibrido è una coltura di bacche longeva. L'arbusto vive per 25-30 anni, 18-20 dei quali mantiene la sua massima produttività: 10-12 kg per arbusto. Le bacche sono facilmente trasportabili e mantengono a lungo le loro proprietà nutrizionali. Tra i suoi vantaggi figurano la sua scarsa resistenza alle condizioni climatiche e l'elevata resistenza al freddo e alle malattie, comprese quelle fungine.

Caratteristiche della coltivazione

La Jostaberry, come i suoi genitori, preferisce posizioni soleggiate e riparate dal vento, con terreno fertile e ricco di sostanze organiche. Posizionare il cespuglio in pieno sole è essenziale per ottenere rese elevate. Anche in leggera ombra parziale, la sua produttività può diminuire significativamente e le bacche stesse perderanno il loro sapore. I migliori compagni per la Jostaberry sono ribes e uva spina. Tutte e tre le colture traggono beneficio da questa combinazione, poiché l'impollinazione incrociata migliorerà la qualità e le dimensioni dei loro frutti.

Le piantine possono essere piantate in primavera o in autunno: per questa coltura, non ha importanza. Le piante in vaso possono essere trapiantate durante la stagione calda. Poiché i cespugli di jostaberry sono piuttosto grandi, dovrebbero essere piantati ad almeno 2 metri di distanza l'uno dall'altro, se l'obiettivo della coltivazione è la raccolta di bacche. Se i cespugli vengono piantati come siepe, la distanza tra loro può essere di 60-70 cm, ma in tal caso non si prevede un raccolto.

Questo ibrido è caratterizzato da un apparato radicale molto potente, che richiede ampio spazio per svilupparsi completamente. Pertanto, le buche di impianto devono essere sufficientemente ampie e profonde (50-60 cm) da consentire alle radici di adattarsi comodamente. Prima della messa a dimora, si consiglia di immergere le radici in un liquame argilloso per garantire una buona aderenza del terreno attorno alle radici.

Per garantire una buona crescita delle piantine, aggiungere fertilizzante alla buca di impianto: 2 kg di humus o compost e una manciata di perfosfato. Dopo la piantagione, si consiglia di coprire i tronchi degli alberi con uno strato di pacciame.

In un terreno ben fertilizzato con pH neutro, gli arbusti si stabilizzano rapidamente e iniziano a fruttificare dopo circa due anni. Per una buona resa, è necessario concimarli periodicamente. Prima dell'inizio della fruttificazione, è sufficiente aggiungere sostanza organica (compost, humus) al tronco dell'albero all'inizio della primavera e in autunno. Negli anni successivi, è necessario aggiungere fertilizzante potassico insieme alla sostanza organica in primavera e poco prima dell'inizio della fruttificazione.

Riproduzione e cura

Le Jostaberry possono essere propagate utilizzando tutti i metodi disponibili per gli arbusti di bacche: talea, polloni radicali o margotta. Tuttavia, quando si sceglie un metodo di propagazione, è importante considerare le caratteristiche specifiche della varietà. Ad esempio, alcune varietà producono molti polloni, mentre altre non ne producono affatto, ma radicano bene grazie alla margotta.

Il modo più semplice per aumentare il numero di arbusti è tramite l'utilizzo di polloni radicali. Se se ne formano in numero sufficiente, nella seconda metà dell'estate, quando i germogli raggiungono un'altezza di 15-20 cm, è opportuno separarli con cura dalla pianta madre e trapiantarli in un'altra posizione.

Se il cespuglio non produce polloni o ne ha pochissimi, si possono utilizzare talee giovani di un anno. Per fare questo, selezionate rami robusti dalla parte inferiore del cespuglio in primavera, premeteli a terra e fissateli (con chiodi) in diversi punti. Coprite le giunture con il terriccio e inumidite periodicamente le talee. In queste condizioni, la radicazione avviene entro 1-2 mesi, dopodiché i germogli risultanti possono essere separati e ripiantati.

Un metodo di propagazione altrettanto promettente è quello delle talee. Talee lunghe 15-20 cm vengono prelevate in autunno (settembre) dai giovani germogli. È importante che ogni talea abbia almeno 3-4 gemme di crescita. Le talee vengono piantate in terreno umido con una leggera inclinazione, in modo che 2-3 gemme rimangano sopra la superficie.

Prima dell'arrivo del freddo, le talee vengono coperte con uno strato di rami di abete rosso e lasciate svernare. Alcuni giardinieri prelevano le talee in autunno, le avvolgono nella plastica e le conservano in frigorifero. In primavera, le piantano in un terreno scongelato, coperte con bottiglie di plastica. Entrambi i metodi garantiscono un tasso di sopravvivenza dell'85-90%.

Gli arbusti ibridi non richiedono cure particolari, ma è comunque necessario un minimo di cure. Coprire i tronchi con pacciame organico eliminerà la necessità di diserbare e smuovere regolarmente il terreno, ridurrà la necessità di annaffiare e fornirà un'ulteriore fonte di nutrimento per le piante.

Lo strato di pacciame deve essere rinnovato periodicamente, poiché la materia organica si decompone rapidamente. Solo le giovani piantine necessitano di annaffiature regolari; le piante adulte dovrebbero essere annaffiate solo durante le giornate di caldo estremo.

Gli arbusti da frutto necessitano di fertilizzanti potassici: da questo dipendono la loro produttività e la qualità del raccolto. In primavera, oltre alla materia organica (0,5 secchi di compost), aggiungere 20 grammi di perfosfato e solfato di potassio ai tronchi degli alberi. Gli agricoltori biologici possono utilizzare 0,5 litri di cenere al posto dei fertilizzanti minerali. È anche possibile annaffiare il cespuglio con una soluzione di cenere poco prima che i frutti inizino a maturare. In autunno, prima dello svernamento, i tronchi degli alberi dovrebbero essere coperti con uno strato di materia organica (torba, compost).

Gli arbusti non richiedono potature di formazione particolari, a meno che non siano elementi decorativi del paesaggio. È sufficiente rimuovere regolarmente i rami malati o danneggiati, così come i germogli più vecchi di sette anni, poiché raramente fruttificano. Un cespuglio ben formato dovrebbe avere 18-20 rami. Se lo si desidera, è possibile potare di un terzo la cima dei germogli in primavera: questo renderà il cespuglio più compatto e uniforme, aggiungendo un tocco decorativo unico e un'atmosfera accogliente al giardino.

Video: Piantare e prendersi cura delle Yostaberries

In questo video, uno specialista parlerà di un insolito ibrido di ribes e uva spina: lo yoshta.