Le 5 migliori ricette di marmellata di limone

Preparazione degli ingredienti

La marmellata è veloce da preparare, ci vuole circa un'ora. È anche comodo che l'ingrediente principale sia facilmente reperibile, così puoi preparare una marmellata densa, bella e saporita in qualsiasi periodo dell'anno. Avrai anche bisogno di un frullatore, poiché sia ​​la scorza che la polpa di limone devono essere frullate. Altrimenti, la scorza diventerà candita, rendendola difficile da masticare.

Gli agrumi coltivati ​​all'ingrosso sono spesso sottoposti a trattamenti speciali. Sulla superficie del limone viene applicato uno strato di cera o paraffina, che non viene rimosso con acqua fredda. Pertanto, prima della cottura, è importante lavare i limoni in acqua calda, strofinandoli con una spazzola o una spugna.

Video "Marmellata di limone"

In questo video vi mostreremo come preparare in casa una deliziosa marmellata di limoni, preservandone tutte le proprietà benefiche.

Ricette passo passo

Le famiglie utilizzano una varietà di ricette, ognuna con i propri metodi di cottura, ingredienti e quantità. Questo articolo fornisce ricette passo passo, veloci e facili da preparare.

Classico

Questa marmellata preserva al massimo le vitamine, poiché il dessert viene preparato senza trattamento termico degli agrumi. Per la preparazione sono necessari 1 kg di limoni e 1 kg di zucchero.

Per avere sempre a portata di mano un rimedio naturale per prevenire l'influenza e il raffreddore, una casalinga ha bisogno di:

• versare acqua bollente sulla frutta e sciacquare abbondantemente;
• togliere i gambi e tagliare ogni limone in 4 pezzi;
• togliere i semi;
• Passare i pezzi di limone nel tritacarne;
• aggiungere lo zucchero e mescolare bene;
• versare il composto nei barattoli sterilizzati e chiudere con i coperchi di nylon;
• Conservare il dolcetto in frigorifero.

Limone grattugiato nel tritacarne

L'elenco degli ingredienti è composto da 1 kg di limoni, 1,2 kg di zucchero semolato e 350 ml di acqua.

La marmellata di limoni tritati si prepara nel seguente modo:

• togliere la scorza con una grattugia;
• separare le fette e togliere i semi;
• preparare lo sciroppo con zucchero e acqua, portare a ebollizione, cuocere per 2-3 minuti e lasciare raffreddare;
• Passare gli agrumi al tritacarne e metterli in un contenitore ignifugo;
• aggiungere la scorza e versare lo sciroppo;
• portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti;
• togliere dal fuoco per 1 ora;
• scolare lo sciroppo e farlo bollire per 10 minuti;
• versare sugli agrumi e lasciare riposare per 1 ora;
• Far bollire ancora per 20 minuti, versare nei barattoli.

Con entusiasmo

Per preparare questa ricetta, avrete bisogno di 3 kg di limoni, 3 kg di zucchero e 600 ml di acqua. Potete usare anche la scorza di lime. Preparate la marmellata come segue:

• sciacquare la frutta con acqua tiepida;
• togliere la scorza con un coltello affilato, tagliare i limoni a fettine;
• versare acqua calda sulla scorza e far bollire per 10 minuti;
• scolare il liquido, aggiungere acqua pulita, far bollire e ripetere lo scolo e la bollitura;
• Mettete la scorza in una casseruola, aggiungete gli spicchi di limone e lo zucchero;
• Versare 1 bicchiere d'acqua e cuocere per 30 minuti.

Inizialmente, la marmellata sarà liquida e avrà bisogno di tempo per addensarsi. Versate il composto nei barattoli e chiudeteli ermeticamente.

Con miele

Per preparare la marmellata di limoni e miele, avrete bisogno di 700 g di limoni, 600 ml di acqua e 600 g di miele.

Il procedimento per preparare la marmellata è il seguente:

• lavare gli agrumi e disporli in un unico strato sul fondo della pentola;
• riempire d'acqua quasi completamente e dare fuoco;
• dopo che l'acqua bolle, abbassate la fiamma e fate sobbollire i limoni per 25 minuti;
• togliere dal fuoco e far raffreddare;
• Versate gli agrumi in un frullatore e aggiungete l'acqua in cui sono stati bolliti;
• tritare, ma non frullare;
• trasferire la massa in un contenitore, aggiungere il miele;
• portare a ebollizione, cuocere finché il composto non diventa più denso;
• Quando il dolcetto è pronto, toglietelo dal fuoco, versatelo nei barattoli e chiudeteli.

Con lo zenzero

Per preparare la marmellata piccante allo zenzero, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 1 radice di zenzero, 450 g di zucchero e 1 limone grande:

1. Lavate il limone e la radice di zenzero. Sbucciate la radice e tagliatela a fettine sottili.
2. Asciugare il limone e tagliarlo a rondelle.
3. Unire gli ingredienti in un contenitore e aggiungere lo zucchero.
4. Lasciate che lo zucchero semolato venga assorbito, quindi mettete il composto sul fuoco.
5. Far bollire per 30 minuti e versare nei barattoli.

Qualche piccolo trucco può rendere la tua marmellata ancora più deliziosa e salutare. Si consiglia di prestare attenzione a quanto segue:

• È meglio usare limoni senza ammaccature sulla buccia;
• Per eliminare l'amaro, togliere i semi;
• Grazie all'elevato contenuto di acidità, la marmellata si conserva a lungo in frigorifero anche sotto coperchi di nylon;
• La marmellata di limone e zenzero non è solo un dessert, ma può anche essere una deliziosa salsa per accompagnare pesce e carne.

È importante anche considerare le proporzioni e regolare l'acidità in base al proprio gusto.