Ricette per una deliziosa marmellata fatta con pigne e aghi di pino
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Benefici della marmellata di pigne
Fattori ambientali, genetici e un sistema immunitario indebolito portano a frequenti malattie virali e infettive. Tuttavia, non correte in farmacia per i farmaci; provate rimedi popolari collaudati. Ad esempio, la marmellata di pino è chiamata un "elisir" curativo e viene utilizzata per:
- rafforzare il sistema immunitario;
- ripristino della vitalità e dell'energia;
- prevenzione e cura delle malattie respiratorie: tosse nella bronchite acuta o ostruttiva, tracheobronchite, polmonite, ecc.;
- prevenzione e cura delle malattie dell'apparato digerente, nervoso e cardiovascolare;
- rafforzamento delle unghie e dei capelli, ripristino dell'elasticità della pelle;
- miglioramento della bioenergetica e del benessere generale;
- prevenzione della formazione di neoplasie benigne e maligne.
Le persone con allergie e intolleranze individuali non dovrebbero preparare o assumere questo “elisir”.
Qualsiasi rimedio popolare, compresa la marmellata di pino, può essere sia benefico che dannoso. Per quanto riguarda le controindicazioni, questo prodotto è vietato agli anziani, ai bambini di età inferiore ai 3 anni, agli asmatici e durante la gravidanza e l'allattamento.
Video: "Ricetta della marmellata di pigne"
In questo video vi mostreremo come preparare una deliziosa marmellata di pigne.
Preparazione per l'inscatolamento
Molte persone sono interessate a sapere quando raccogliere le pigne per la marmellata. È meglio raccogliere le materie prime nella pineta nella seconda metà di maggio o all'inizio di giugno.
Alberi e rami devono avere un aspetto sano. Se su una pigna sono visibili macchie, ferite o una patina spessa e scura, è meglio evitare di piantarla.
Una selezione di ricette
Molti hanno sentito parlare dei benefici per la salute della confettura di gemme e pigne di pino, ma non tutti conoscono il procedimento per prepararla. Scopriamo quindi come preparare la confettura di pigne.
Classico
Raccogliete gemme, germogli e pigne di pino, selezionateli, puliteli dai detriti e lavateli accuratamente. Mettete in ammollo gli ingredienti raccolti nel bosco in acqua per 5-10 ore. Scolate il liquido, aggiungete zucchero semolato e acqua potabile purificata. Mettete la pentola sul fuoco e portate a ebollizione. Lasciate sobbollire lo sciroppo di pigne per 2-2,5 ore.
Senza cucinare
Le pigne che non vengono trattate termicamente durante la preparazione hanno una vasta gamma di proprietà benefiche. La marmellata cruda è utile contro bronchite, tracheite, tracheobronchite e altri disturbi respiratori.
Per preparare la marmellata di pigne crude, avrai bisogno di 1,5 kg di giovani gemme e 2,5 kg di zucchero semolato:
- Lavare accuratamente le gemme di abete rosso e di pino raccolte, rimuovere eventuali piccoli detriti e lasciarle in ammollo per 8-12 ore.
- Tritare l'ingrediente principale in un tritacarne oppure tagliarlo a fettine sottili.
- Preparare i contenitori per la conservazione: i barattoli devono essere scottati con acqua bollente o sterilizzati.
- Distribuire le pigne sbriciolate in strati di spessore non superiore a 1 cm. Cospargere ogni strato con lo zucchero.
- Riporre i barattoli in frigorifero. Agitare il contenuto ogni 2-3 giorni. Quando lo zucchero si sarà completamente sciolto e si sarà formato lo sciroppo, il prodotto sarà pronto per l'uso.
Conservare la marmellata cruda in frigorifero. Agitare di tanto in tanto i barattoli di vetro. La durata di conservazione di questo dessert è di 5-6 mesi.
Con aghi di pino
Se avete voglia di qualcosa di insolito e aromatico, preparate una marmellata di germogli e aghi di pino. Per preparare questo "elisir" medicinale, avrete bisogno di 0,5 kg di germogli di pino verdi, 2 manciate abbondanti di aghi, 0,7 kg di zucchero semolato e 200-300 ml di acqua potabile purificata.
La ricetta è la seguente:
- Gli aghi raccolti devono essere selezionati, puliti da detriti e depositi di resina e lavati accuratamente. Per evitare che gli aghi si depositino, riporli in sacchetti di garza.
- Mettete lo zucchero e l'acqua in una ciotola di smalto o di rame. Mettete la ciotola sul fornello e portate a ebollizione.
- Versare lo sciroppo bollente sulle pigne e sugli aghi. Lasciare sobbollire per 10-15 minuti.
- Togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare e insaporire il contenuto. Togliete i sacchetti di garza contenenti i rami di pino.
- Lasciate sobbollire il composto per altri 20-25 minuti. Versate lo sciroppo in barattoli di vetro precedentemente riscaldati con acqua bollente.
Si sconsiglia di consumare la marmellata subito dopo averla preparata. Lo sciroppo ricavato dai germogli di pino e dai rami di conifere deve essere lasciato in infusione per un po'.
Con pinoli
La confettura di pigne e pinoli aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a prevenire raffreddori e malattie virali.
Per preparare questa marmellata, preparate 1 kg di pigne e noci, 1 kg di zucchero semolato, 1 litro di acqua potabile e un pizzico di cannella.
Gli ingredienti vengono preselezionati, puliti dai detriti e lavati accuratamente. I pinoli vanno tostati in una padella asciutta.
Versate acqua bollente sui germogli di pino e sulle pigne. Portate lo sciroppo a ebollizione. Aggiungete i pinoli, lo zucchero semolato e un po' di cannella nella pentola. Fate sobbollire il composto a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto e schiumando la schiuma che si forma.
Il processo di preparazione di un prodotto così prezioso e salutare richiede almeno 2 ore.
Consigli per i cuochi
Pochi sanno che le pigne reniformi, considerate frutti maschili, non vengono utilizzate in cucina. L'"elisir" medicinale dovrebbe essere preparato con le pigne femminili. La loro superficie è ricoperta da una patina trasparente e appiccicosa.
Si dovrebbero raccogliere solo le pigne giovani e verdi, prima che si induriscano e sviluppino un guscio marrone. Per esaltare il sapore della marmellata, si possono aggiungere gemme e germogli di pino, rami di conifere e noci.