Caratteristiche della coltivazione del cavolfiore in piena terra

Caratteristiche generali

L'affinità dei nostri giardinieri per questa attraente pianta annuale della famiglia delle crocifere è comprensibile. È estremamente salutare. Contiene il doppio delle proteine ​​del cavolo cappuccio e il triplo della vitamina C. Questo ortaggio contiene molti nutrienti essenziali per la salute, tra cui sodio, potassio, calcio, ferro, fosforo e magnesio. Chiunque lotti contro il sovrappeso dovrebbe assolutamente includere il cavolfiore nella propria dieta. Contiene acido tartarico, un nutriente che distrugge i grassi. Inoltre, questo ortaggio miracoloso è eccellente per eliminare il colesterolo dall'organismo, rafforzare i vasi sanguigni e aiutare a prevenire il cancro nelle donne.

Beh, probabilmente non c'è bisogno di dilungarsi su quanto sia delizioso il cavolfiore in cucina. Lo sanno tutti. Decine di piatti deliziosi vengono preparati con esso. È anche ottimo conservato per l'inverno.

La facilità di coltivazione del cavolfiore, nonostante il suo passato piuttosto aristocratico, depone certamente a suo favore. Sì, certo! Agli albori della sua popolarità in Russia, nel XVII e XVIII secolo, il cavolo riccio era un piatto preferito dai membri della famiglia reale e da coloro che erano particolarmente vicini all'imperatore. E a quei tempi, pensate, i semi per le piantine venivano importati a prezzi esorbitanti persino da Malta.

Oggigiorno, il cavolfiore prospera in giardino. Le sue uniche esigenze sono terreno fertile e umidità adeguata. Ma andiamo per gradi, partendo dal primo passo: la preparazione alla semina. Dopotutto, quando si inizia a conoscere una nuova coltura orticola, non ci sono dettagli da poco.

Video "Crescita"

Nel video imparerai come coltivare il cavolfiore.

Preparazione del materiale per la semina

Se hai già esperienza nella coltivazione del cavolo cappuccio bianco, puoi seguire questi consigli. Sono applicabili a tutte le fasi della coltivazione e della cura del raccolto, a partire dalla preparazione delle piantine.

La futura aiuola dovrà soddisfare due requisiti fondamentali: essere aperta e ben illuminata. Il terreno dovrà essere neutro e ricco di humus. Come precursori si consigliano legumi, ortaggi a radice, cipolle e cetrioli (preferibilmente varietà precoci). Dopo la raccolta di queste colture, è necessario:

• coltivare il terreno con una zappa (è sufficiente una profondità di 6-10 cm);
• scavare;
• aggiungere letame o compost (7-8 kg per 1 mq);
• Applicare fertilizzanti minerali prima della semina;
• dissotterrarlo di nuovo.

I coltivatori di ortaggi più prudenti effettuano dei test coltivando un campione di semi su un panno umido. Questo serve a determinarne il tasso di germinazione. I semi di alta qualità dovrebbero germinare entro 5 giorni.

Coltiviamo le piantine in cassette (2-3 g di semi per cassetta). Prima della semina, tuttavia, i semi devono essere immersi in un sacchetto di garza per 12 ore in acqua a temperatura ambiente.

Un'altra opzione: immergere i semi in acqua calda per un massimo di 15 minuti, quindi trasferirli immediatamente in acqua fredda. Questo bagno di contrasto aumenterà significativamente la resistenza della pianta.

I coltivatori esperti consigliano di immergere i semi in una soluzione di qualsiasi fertilizzante minerale per altre 24 ore. Quindi sciacquarli accuratamente, asciugarli leggermente e conservarli in un luogo molto fresco per un po', con una temperatura non superiore a 1-2 gradi Celsius. Si dice che questo rafforzi l'immunità del cavolfiore alle malattie più comuni.

Se hai scelto una varietà precoce, la semina va effettuata tra il 5 e il 10 marzo. Per le varietà tardive, la semina va effettuata nella seconda decade di marzo.

Prima della semina, inumidisci il terreno nei vassoi per le piantine. Non è necessario piantare i semi troppo in profondità: 1 cm è sufficiente. Copri i semi con il terriccio e cospargili con un po' di sabbia. Questo rafforzerà la salute delle future piantine e renderà più facile la cura del cavolfiore.

Il sistema funziona quindi in questo modo:

• finché non compaiono le piantine, le scatole con i semi vengono conservate a una temperatura di +20-25 gradi;
• sono comparsi i germogli - ridurre la temperatura a +10;
• ci assicuriamo che la temperatura non superi i +20 gradi;
• la raccolta viene effettuata 2 settimane dopo la germinazione delle piantine;
• L'inizio di maggio è il periodo giusto per piantare in piena terra.

Piantare le piantine in piena terra

Le varietà precoci si piantano all'aperto nella prima decade di maggio, mentre le varietà tardive nella seconda decade di maggio. È meglio affidarsi alle condizioni meteorologiche piuttosto che al calendario. Anche se il momento è arrivato e la temperatura esterna non ha superato i 15 gradi Celsius, è opportuno riprogrammare la semina. Dopotutto, è importante tenere conto delle origini mediterranee del cavolfiore e non esporlo a condizioni estreme.

Naturalmente, hai scelto l'aiuola in cui lo coltiverai in autunno. Quando coltivato all'aperto, il cavolfiore richiede una distanza significativa tra le piante. Piantando le piantine a circa 25 cm di distanza, creerai condizioni favorevoli per i germogli ed eviterai che competano per i nutrienti. La distanza tra le file dovrebbe essere di almeno mezzo metro.

Preparare la buca come segue: aggiungere un pizzico di cenere in ogni buca e mescolarla accuratamente con il terreno. Aggiungere 1 litro d'acqua e posizionare le piantine nella buca.

Come prendersi cura delle piantine? Diradarle, annaffiarle regolarmente (una volta a settimana) e smuovere il terreno dopo ogni annaffiatura, così come dopo la pioggia. La cenere di legna è un efficace agente antiparassitario. In alternativa, si può usare anche la polvere di tabacco.

È anche possibile spruzzare soluzioni organiche anziché chimiche: ad esempio, un decotto di buccia di cipolla o di gambi di pomodoro.

Il cavolfiore risponde bene alla fertilizzazione. Concimatelo mensilmente con escrementi di uccelli diluiti o letame.

Gli spazi tra le file richiedono particolare attenzione: devono essere coltivati ​​e allentati.

E un altro punto importante: sei abituato a pensare che i riccioli del cavolfiore debbano essere bianchi, giusto? Sappi che saranno così solo grazie ai tuoi sforzi: proteggi la pianta dal sole ripiegando le due foglie superiori. Senza questo "ombrello", otterrai un cavolfiore scuro.

Raccomandazioni per la raccolta e la conservazione dei raccolti

È tempo di raccolta. La resa media è di almeno 2 kg per metro quadrato di aiuola.

Gli orticoltori esperti valutano la maturazione del cavolo a occhio. Per i principianti, il cavolfiore matura in 90-120 giorni. Ciò significa che il raccolto è pronto entro la fine dell'estate. I cavoli vengono raccolti con 3-4 foglie.

Potresti scoprire che il tempo sta cambiando e che non tutte le teste di cavolfiore sono mature. Cosa dovresti fare? Sono andate tutte perse? Assolutamente no. Queste teste vengono dissotterrate con cura, radici incluse, e lasciate crescere. Le teste che hanno raggiunto i 5 cm di diametro e hanno due dozzine di foglie hanno una probabilità di sopravvivere. Dovrebbero essere collocate in una serra calda o in un letto caldo. A temperature superiori a 5 °C (41 °F), matureranno giusto in tempo per l'inverno e potresti avere un piatto del tutto inaspettato sulla tua tavola di Capodanno: cavolfiore fresco.

Puoi anche posizionare le talee in cantina per farle crescere ulteriormente. Non sono necessarie procedure particolari: basta appenderle a testa in giù e aspettare.

Quanto dura questo ortaggio? Abbastanza bene. Il cavolfiore si conserva intatto per 3-4 mesi se conservato in condizioni adeguate. Ciò richiede un ambiente fresco, quasi freddo, con una temperatura inferiore allo zero e un'umidità elevata. Il cavolfiore conservato in scatole e coperto con pellicola si conserva bene.

Si conserva per circa un mese e mezzo in frigorifero. Se avete un congelatore, tagliate le cimette a cimette, lavatele accuratamente e dividetele in sacchetti. Questa deliziosa verdura sarà pronta da servire in qualsiasi momento.

Video "Archiviazione"

Nel video imparerai come conservare il cavolo.