Perché il cavolo marcisce sulla vite? Le cause principali

Motivi

Il cavolo non è una pianta particolarmente esigente, ma preferisce un flusso costante e regolare, con temperature costanti o almeno che variano gradualmente e lentamente. Ci sono diverse possibili risposte alla domanda sul perché il cavolo marcisca:

• una pioggia fredda che è durata una settimana nel bel mezzo di un'estate calda;
• la piantumazione troppo ravvicinata di piante o l'erba che cresceva intorno ad esse creavano un'ombra profonda;
• il terreno attorno alla verdura non è stato smosso per molto tempo e si è formata una crosta densa, l'aria non raggiunge le radici e l'umidità viene trattenuta;
• non è stata osservata la rotazione delle colture, nel terreno si sono accumulati agenti patogeni che portano alla putrefazione;
• un'alimentazione sbilanciata ha portato a una carenza di potassio e calcio, ma a un eccesso di azoto;
• i parassiti indeboliscono la pianta e diffondono batteri o miceli che portano alla putrefazione;
• l'irrigazione non uniforme ha portato all'accumulo di acqua nello stelo;
• L'irrigazione con acqua fredda provocava malattie che provocavano il marciume delle foglie o degli steli.

L'elenco delle possibili cause potrebbe continuare, ma il cavolo marcisce è sempre il risultato di cattive pratiche agricole o semplicemente di una combinazione di condizioni meteorologiche sfavorevoli e diffusione di parassiti. Se durante una conservazione prolungata in cantina si verificano delle marciume delle verdure, la causa potrebbe risiedere in condizioni di conservazione non idonee.

Il marciume può essere causato da malattie, batteriche o fungine. Un rilevamento rapido può aiutare a fermare la diffusione della malattia e salvare il raccolto.

Durante la conservazione del cavolo cappuccio tagliato si sviluppa muffa grigia, che si manifesta con un odore ammuffito e una patina grigia sulle foglie. Questo cavolo cappuccio è sicuro da mangiare se vengono rimosse tutte le parti danneggiate e infette.

Il cavolo infetto da muco batterico non è commestibile e deve essere scartato immediatamente. La presenza di muco batterico è indicata dalla comparsa di un muco maleodorante sulla superficie esterna delle foglie, che penetra rapidamente all'interno. Il muco batterico si verifica quando nel terreno c'è un eccesso di azoto e una carenza di potassio e calcio.

Il marciume bianco è una malattia fungina che colpisce spesso i bulbi congelati o troppo maturi. Le foglie si ricoprono di una patina bianca e viscida.

Anche la fusariosi è una malattia fungina, causata da un clima secco. I vasi colpiti sono visibili in una sezione trasversale della testa del cavolo e l'insorgenza della malattia si nota quando le aree tra le nervature della foglia diventano gialle.

Il tempo piovoso favorisce lo sviluppo del marciume fogliare da Alternia, che causa macchie scure e fuliggine, o del marciume fogliare da Rhizoctonia, che provoca la comparsa di macchie nere alla base delle foglie e il facile distacco delle foglie malate dal gambo. Ecco perché il cavolo marcisce.

Video "Malattie del cavolo"

In questo video scoprirete tutto sulle malattie dei cavoli e su come prevenirle.

Metodi di controllo

Per evitare che il cavolo marcisca, evitate l'eccesso di azoto nel terreno. La regola generale è: è meglio sottoconcimare che sovraconcimare. La rotazione delle colture e pratiche agricole appropriate sono fondamentali. È meglio scegliere varietà resistenti alle malattie. Il cavolo è meglio piantarlo dopo barbabietole, piselli e fagioli, ma non dopo colture correlate.

Si consiglia di disinfettare il materiale di piantagione prima della semina; in giardino, è consigliabile trattare le piantine con candeggina o preparati come Fitosporin per prevenire le malattie.

Il cavolo cappuccio ha bisogno di essere annaffiato regolarmente e adeguatamente. Se l'acqua non raggiunge le radici ma si accumula in superficie, non nutre la pianta e contribuisce solo al marciume fogliare. L'acqua utilizzata non deve essere più fredda dell'aria e l'annaffiatura deve essere effettuata al mattino o alla sera.

Indipendentemente dalle condizioni meteorologiche, è importante monitorare il terreno intorno alle piante, smuoverlo e rimuovere le erbacce. Un'eccessiva ombra favorisce l'accumulo di umidità, che attira lumache, chiocciole e altri parassiti e favorisce la diffusione di agenti patogeni fungini.

Afidi e tignole del cavolo sono fastidiosi di per sé, ma possono anche diffondere batteri che causano marciumi. Piantando piante repellenti per insetti tra i cavoli, spolverandole con cenere di legna e monitorando le condizioni delle teste di cavolo, è possibile ridurre al minimo i danni. Le piante malate devono essere rimosse dall'aiuola prendendole per le radici il più rapidamente possibile per prevenire la diffusione della malattia.

Si devono conservare solo teste di cavolo perfettamente sane e devono essere seguite le procedure di conservazione appropriate. La temperatura della cantina deve essere mantenuta tra zero e -1 °C. Prima di conservare il raccolto, il locale deve essere disinfettato con candeggina e solfato di rame.

Video: "Come conservare correttamente il cavolo"

Questo video ti mostrerà come conservare correttamente il cavolo e in quali condizioni.