Peculiarità della coltivazione del cavolo cinese

Breve descrizione

Il cavolo cinese è una pianta biennale della famiglia delle Crocifere, solitamente coltivata come annuale. È disponibile in varietà a foglia, a mezzo cespo e a cespo intero. Questo ortaggio forma una rosetta di foglie o, come siamo più abituati a vedere, un cespo lasso e allungato. È costituito da foglie tenere, succulente, leggermente ondulate, di colore verde-giallastro con bordi ondulati, ciascuna con una venatura bianca, succosa e croccante che corre lungo il centro.

Il benefico contenuto di minerali e vitamine e il sapore delicato e costante delle sue foglie, uniti al suo basso contenuto calorico, hanno reso immediatamente questo ortaggio straniero un punto fermo delle nostre insalate. Il cavolo cinese contiene fibre alimentari, proteine ​​e macronutrienti essenziali: potassio, calcio, magnesio e fosforo. Contiene anche ferro, zinco, manganese, iodio, fluoro e rame, micronutrienti facilmente assorbibili che contribuiscono alla nostra salute. E l'elevata quantità di vitamine A, B, C, E e K può facilmente sostituire un multivitaminico da farmacia.

Grazie a questa composizione, il consumo regolare di cavolo cinese allevia la carenza di vitamine e l'anemia, riduce il rischio di ulcere e cancro, migliora la salute cardiovascolare e la funzionalità epatica, riequilibra i nervi e normalizza i livelli di zucchero nel sangue. Non c'è da stupirsi che nella sua terra natale, la Cina, si creda che prolunghi la vita.

Tuttavia, se si soffre di elevata acidità di stomaco o si verificano peggioramenti di disturbi gastrointestinali, è meglio evitarlo. Sebbene sia incluso in diverse diete terapeutiche, consumarne quantità eccessive non è consigliabile, come con qualsiasi cavolo.

Video "Coltivazione del cavolo"

In questo video, giardinieri esperti spiegano come coltivare correttamente questa varietà di cavolo.

Caratteristiche della coltivazione

Con una tale ricchezza di vantaggi, è comprensibile che i nostri giardinieri non possano rimanere indifferenti alla sua coltivazione. Inoltre, può essere coltivato abbastanza facilmente in terreni aperti o protetti, anche con estati brevi. Una stagione di crescita breve e una natura senza pretese: cosa si può desiderare di più? Il cavolo cinese cresce meglio a temperature comprese tra 15 e 20 gradi Celsius. Se la temperatura scende sotto i 13 gradi Celsius, smette semplicemente di crescere, e se sale sopra i 24 gradi Celsius, smette di produrre foglie e inizia immediatamente a germogliare, desideroso di produrre semi. Date queste esigenze, cresce bene non solo nella regione della Russia centrale, ma anche negli Urali in piena terra, con agricoltori e giardinieri che in genere raccolgono due raccolti.

Esistono varietà precoci che maturano da 40 a 55 giorni dopo la semina, come "Mandarino Arancio", "Vesnyanka", "Asten" e "Sprinkin". Formano capolini del peso di circa 1 kg. Le varietà di mezza stagione impiegano un po' più di tempo a maturare, circa 60 giorni. Le più note sono "Bokal", "Bilko" e "Vorozheya". Formano capolini più grandi, fino a 2 kg, e "Vorozheya" è rinomata per il suo basso tasso di fioritura. Le varietà tardive "Russkiy Razmer" e "Nika" sono rinomate per i loro capolini molto grandi, oltre i 3 kg. Maturano fino a 80 giorni e possono resistere al calo delle temperature autunnali. La varietà di mezza stagione "Lyubasha" è molto popolare; è nota per il suo sapore gradevole e il suo lento tasso di fioritura.

Il cavolo cinese prospera in condizioni di umidità, ma è consigliabile evitare l'acqua stagnante durante la coltivazione. Può sopravvivere facilmente a temperature fino a 3 °C (36 °F) e i semi possono germinare anche a 5 °C (41 °F). Tuttavia, in casa, è meglio mantenerli a 20 °C (68 °F) o 22 °C (72 °F) ed estendere le ore di luce a 12 ore con lampade fluorescenti fino alla comparsa di sei foglie vere. La semina all'aperto è migliore quando le temperature sono aumentate costantemente fino a 16 °C (61 °F) o addirittura 18 °C (63 °F). Questo è particolarmente vero per le varietà precoci.

Semina

Il cavolo cinese viene solitamente coltivato da piantine, ma può anche essere seminato direttamente in giardino grazie alla sua breve stagione di crescita. Prima di seminare, è consigliabile testare la germinazione dei semi. È semplice: basta posizionare alcuni semi su una garza umida, coprirli con la garza e mantenere l'umidità a temperatura ambiente. I semi di alta qualità germineranno in 3-5 giorni. Se ciò non accade, cercate altri semi.

Non è necessario trattare i semi prima della semina; è sufficiente piantarli a 1-1,5 cm di profondità nel terreno e innaffiarli. Poiché non amano essere trapiantati o dissotterrati, è meglio usare vasi di torba per piantare le piantine. Il terreno è composto da zolle erbose e torba in parti uguali, oppure da una miscela di compost e fibra di cocco.

Mettete 2-3 semi in ogni tazza. Germoglieranno in 3-4 giorni, quindi, dopo la comparsa delle foglie, selezionate la piantina più forte. Fino alla germinazione, è meglio conservarle in un luogo buio e caldo, annaffiandole regolarmente per evitare che il terreno si secchi. Una volta germogliate, trasferitele alla luce. La semina si effettua in genere a fine marzo o fine giugno per le varietà le cui rese si desidera conservare più a lungo. Un mese dopo la germinazione, trapiantatele nell'aiuola.

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Come prendersi cura

Questo cavolo, come qualsiasi altro, cresce bene dopo cetrioli, carote, aglio e cipolle. È meglio coltivare prima il sovescio in un letto preparato prima di piantare le piantine. Predilige terreni leggeri e neutri. Concimare i letti in autunno con humus o compost e aggiungere cenere, che può essere distribuita nelle buche e durante la piantagione. Piantare le piantine nel terreno fino alle foglie, a 40 cm di distanza l'una dall'altra. Le piantine precoci possono essere coperte con tessuto non tessuto per una o due settimane. Questo le proteggerà non solo dalle indesiderate ondate di freddo, ma anche dal parassita più fastidioso: l'altica delle crucifere.

Due settimane dopo la semina, le piantine vengono pacciamate per trattenere l'umidità e proteggerle dalle erbacce. L'irrigazione viene in genere effettuata una volta alla settimana, o più frequentemente con l'aumentare delle temperature. È importante che l'umidità penetri per 20 cm nel terreno. Il cavolo cinese non richiede cure particolari. Durante la coltivazione, annaffiate, concimate, smuovete il terreno circostante, rimuovete le erbacce e proteggete dai parassiti, come per qualsiasi altra varietà di cavolo.

È essenziale smuovere il terreno dopo l'irrigazione o la pioggia per evitare la formazione di croste. La concimazione viene solitamente effettuata due o tre volte a stagione, con una quantità inferiore per i cavoli piantati più tardi. A questo scopo, utilizzare una soluzione di verbasco (10 volte la quantità raccomandata) o escrementi di uccelli (20 volte la quantità raccomandata), oltre a infusi di erbe. Per favorire la formazione delle spighe, spruzzarle con una soluzione di acido borico.

Lumache, chiocciole e altiche possono danneggiare le colture se non trattate. La cenere di legna può essere utilizzata per la prevenzione e il controllo: cosparsa (spolverata) sulle piantagioni e sul terreno circostante, o annaffiata con una soluzione di cenere. Si possono utilizzare anche tabacco, senape e peperoncino. Gli odori di pomodori, aglio, cipolle, calendula e petunie respingono i parassiti; questi possono essere piantati tra i cavoli. Se necessario, utilizzare prodotti biologici come Fitoverm e Bitoxybacillin. Se si ricorre a prodotti chimici come Actara, ricordare che possono essere utilizzati solo al più tardi un mese prima del raccolto.

Le teste di cavolo più dense vengono tagliate; quelle primaverili si consumano subito, mentre quelle estive si conservano a lungo; si avvolgono nella pellicola trasparente e si mantengono a una temperatura non superiore a +5 o +7 gradi.

Video: Coltivazione di piantine di cavolo

Questo video mostra le basi della coltivazione del cavolo e i segreti per un raccolto produttivo.