Tecnologia per coltivare funghi sui ceppi degli alberi in casa

Selezione e preparazione dei ceppi

Come coltivare i funghi ostrica nel tuo giardino? Coltivare i funghi ostrica su ceppi richiede un'attenta preparazione. Per prima cosa, è necessario selezionare il ceppo stesso, che fungerà da base per il futuro micelio.

Si consiglia di scegliere fette di legno di alberi decidui (lunghe fino a mezzo metro) oppure di utilizzare ceppi rimasti da alberi abbattuti di recente. Se vuoi coltivare con successo i funghi ostrica sui ceppi, scegli il legno duro degli alberi decidui. Il legno di acero, frassino, betulla, pioppo tremulo o pioppo sono ottimi materiali. Le conifere hanno un effetto dannoso sul micelio, poiché contengono grandi quantità di resine caustiche che lo distruggono. Per garantire il livello di umidità necessario per la coltivazione dei funghi ostrica, immergete i ceppi in un contenitore d'acqua per un paio di giorni, anche se questo non è necessario se utilizzate legno fresco.

Dopo aver preparato il tronco, aggiungete il micelio. Questo può essere fatto in diversi modi. Potete praticare fori sfalsati nel ceppo, profondi fino a 6 cm e di diametro fino a 1 cm. Versate semplicemente il micelio (serve la varietà in grani) in questi fori, quindi sigillateli con muschio o nastro adesivo. Se il micelio è a forma di bastoncino, posizionatelo nei fori precedentemente praticati e sigillateli con la plastilina.

Si può tagliare un piccolo disco (circa 2-3 cm) e ricoprire l'estremità del tronco con il micelio, quindi ricoprire completamente la parte superiore con il disco, fissandolo saldamente con dei chiodi. Si può anche ricoprire l'estremità del tronco con il micelio (uno strato di 1 cm), quindi sovrapporre un altro tronco ricoperto di micelio, poi un terzo e così via. Il risultato è una sorta di colonna ricoperta di micelio.

Una volta terminato il lavoro, i tronchi con il micelio devono essere conservati in cantina. Questa è considerata l'opzione migliore, sebbene anche un capanno possa essere utilizzato come deposito. In caso di emergenza, un garage andrà bene, sebbene gli esperti siano estremamente diffidenti nei confronti di questa opzione. I tronchi stessi vengono impilati a piramide e ricoperti di tela di iuta. Se si utilizza il terzo metodo, è sufficiente disporre i tronchi verticalmente, creando una struttura a colonna. Vengono disposti in diverse file, con paglia e segatura a riempire gli spazi tra di essi. Vengono anche cosparsi di segatura sulla parte superiore e poi avvolti con tela di iuta sui lati.

Piantare ceppi nel terreno

Il passo successivo nella coltivazione dei funghi è piantare i ceppi nel terreno. È meglio farlo a maggio, quando il clima è finalmente più caldo. Scegliete un luogo ombreggiato per la piantagione, in modo che il micelio in crescita sia il più a suo agio possibile. Scavate una buca poco profonda (fino a 10-15 cm) e rivestite il fondo con segatura o foglie umide. Posizionate con cura il ceppo nella buca. Assicuratevi che ci siano almeno 35 cm di spazio tra i ceppi. Dopo aver piantato i ceppi, annaffiateli secondo necessità.

Tecnologia in crescita

Esistono diversi modi per coltivare funghi sui ceppi. Come coltivare i funghi ostrica sui ceppi in una trincea? Scava una trincea poco profonda (circa 15 cm) e riempi il fondo con orzo perlato per fornire ai funghi un buon nutrimento. Quindi, spargi sopra il micelio di cereali disinfettato, impastandolo accuratamente con le mani.

La quantità dovrebbe essere di circa 300 g per ceppo. Posizionare i ceppi umidi sul micelio e ricoprirli leggermente con il terriccio. Come coltivare i funghi ostrica seminando il micelio sulle talee di ceppo?

Trattare le estremità dei ceppi con il micelio dei cereali, applicandolo con una cazzuola o utilizzando una spatola.

Questi ceppi vengono impilati uno sopra l'altro, quindi legati con filo di ferro per renderli più resistenti. Come coltivare funghi inserendo il micelio in profondità in un pezzo di legno? Praticate dei fori poco profondi nel ceppo, disponendoli in modo sfalsato. Riempite i fori con il micelio dei cereali e sigillateli con un tappo di legno, segatura o muschio.

Ulteriore cura

Coltivare funghi sui ceppi in casa è piuttosto semplice; basta seguire alcune importanti regole di cura. Innanzitutto, l'irrigazione. Annaffiate il terreno intorno ai ceppi con molta attenzione: l'umidità in eccesso è dannosa per i funghi. Potete usare uno spruzzino invece di un annaffiatoio.

È meglio annaffiare i ceppi solo durante i periodi di siccità, poiché i funghi ostrica non richiedono ulteriore umidità a livelli ottimali. In secondo luogo, valuta la possibilità di coprire la tua "piantagione di funghi" per l'inverno. Rami di abete, foglie o paglia sono l'ideale (è sufficiente coprire i ceppi per proteggerli dai danni del gelo).

Raccolta

Quindi, quando si può raccogliere il primo raccolto? Se tutte le condizioni necessarie sono soddisfatte, è possibile ottenere il primo raccolto già un mese dopo la semina. A questo punto, il micelio dovrebbe essere completamente stabilizzato.

È possibile raccogliere i funghi più volte a stagione. Generalmente, queste piantagioni possono dare frutti per tre-cinque anni, con i raccolti più abbondanti nel secondo e terzo anno. Se non si pianta il micelio in un substrato con particelle fini, ma si opta invece per il legno massiccio, si dovrà attendere più a lungo per il raccolto, ma si potrà raccogliere per cinque-sette anni.

Naturalmente, il raccolto dipenderà direttamente dalle condizioni meteorologiche della vostra regione, poiché la vostra "piantagione" cresce praticamente nel suo ambiente naturale. Inoltre, potrete raccogliere i funghi solo due volte all'anno: in primavera e in autunno. Si tratta di un'attività piuttosto redditizia, poiché questo metodo di coltivazione non richiede molto tempo e produce buoni risultati. Sebbene sia improbabile che produca un profitto significativo, la coltivazione dei funghi è un processo estremamente entusiasmante che può interessare chiunque.

Video: Coltivazione di funghi sui ceppi degli alberi

Questo video ti mostrerà come coltivare correttamente i funghi sui ceppi.