Come coltivare i funghi nella tua dacia

Come preparare il materiale di piantagione

Il compito principale nella preparazione della coltivazione dei funghi è la preparazione del micelio (micelio). Non è facile: richiede una certa abilità, contenitori accuratamente sterilizzati e attrezzature specializzate. Esistono diverse opzioni per preparare il micelio in casa: utilizzando cereali, patate e agar-agar. Il micelio di cereali è considerato il più diffuso.

Per questo avrai bisogno di:

• raccogliere i funghi prataioli in un campo o in un bosco, ed è consigliabile prendere funghi già troppo maturi;
• tagliare un pezzettino di fungo (qualche centimetro) con un coltello disinfettato;
• Versare la quantità necessaria di cereali o avena in un contenitore e aggiungere acqua quanto basta per coprire i cereali, non di più. Per disinfettare i cereali, aggiungere acqua ossigenata all'acqua (in ragione di 1 tazza per secchio);
• cuocere per circa 40 minuti;
• filtrare il grano attraverso un colino fine e farlo asciugare;
• versare il composto preparato in contenitori sterilizzati;
• Si consiglia di utilizzare una lampada al quarzo o battericida per la disinfezione di controllo;
• praticare dei piccoli fori (della dimensione di un ago) nei coperchi disinfettati e arrotolare i barattoli;
• Fate bollire i barattoli per un'ora. L'acqua non deve traboccare dai coperchi durante l'ebollizione;
• Utilizzando uno strumento disinfettato, trasferisci un pezzo di micelio sul grano. Il trasferimento deve essere effettuato in condizioni il più possibile sterili: utilizza una lampada o un bruciatore ad alcol, oppure acquista un contenitore sigillato appositamente attrezzato.
• i fori sul coperchio sterilizzato devono essere coperti con una benda sterile o con del cotone idrofilo e fissati con del nastro disinfettato;
• I barattoli devono essere conservati in un luogo fresco e buio, a una temperatura compresa tra +17 e +23 gradi.

Per eseguire l'intero processo, indossate guanti sterili o disinfettatevi le mani con un disinfettante. Naturalmente, esiste un metodo più semplice, ma richiede una ripetizione costante e non garantisce il successo. Potete anche raccogliere il micelio selvatico. Per farlo, trovate un punto in cui i funghi crescono in abbondanza e rimuovete lo strato superiore, dove i fili ifali sono chiaramente visibili. Questo strato può essere conservato in un luogo fresco e a bassa umidità fino alla primavera.

Scelta del luogo e preparazione dell'aiuola

Dopo aver preparato il micelio, bisogna scegliere un posto nel proprio giardino in cui coltivare i funghi. Per la creazione del letto di semina è preferibile un'area ombreggiata e esposta a nord. Si evitano correnti d'aria. La posizione ideale è vicino a una casa o sotto una tettoia: la struttura fornirà luce diffusa e protezione dalle precipitazioni. Scavare il numero necessario di trincee nel letto di semina (1 m di larghezza e 30 cm di profondità). Quindi, riempire le trincee con compost, che può essere preparato in casa. Per farlo, mescolare parti uguali di letame di cavallo (o di pollo) e paglia e versarvi sopra una soluzione calda di urea.

Successivamente, compattate il composto e copritelo con un materiale resistente e denso. Dopo circa due settimane, arricchite il composto con perfosfato e lasciatelo riposare fino a completa maturazione. Quando il compost diventa marrone chiaro e friabile, è pronto per l'uso. Anche la coltivazione di funghi in serra o in un letto caldo è comune. Se avete una di queste soluzioni nella vostra dacia, apprezzerete la facilità di coltivazione dei funghi prataioli e la loro rapida crescita in condizioni di serra. Naturalmente, i funghi richiedono la giusta temperatura, illuminazione e umidità. Tuttavia, la coltivazione di funghi prataioli in serra dipende in gran parte dalla scelta del substrato giusto.

Piantagione e ulteriore cura

Per piantare i funghi, scegliete un momento caldo della giornata. La temperatura dovrebbe essere intorno ai 20 gradi Celsius e il terreno dovrebbe essere ben umido. Piantate i funghi in buche poco profonde. Dividete il micelio in piccoli pezzi, lunghi circa 6 cm, e posizionateli nelle buche. Quindi, cospargete il micelio con compost e innaffiate con acqua tiepida. Potete coprire le aree piantate con una copertura speciale o una pellicola. Non è necessario annaffiare i funghi.

Dopo alcune settimane, la copertura dovrebbe essere rimossa e le piantine dovrebbero essere ricoperte con torba e torba. Il terreno boschivo o di campo, dove in precedenza sono stati coltivati ​​i funghi, fungerà da strato superficiale ottimale. Si consiglia di posizionare lo strato superiore in modo che rimanga un piccolo spazio per la penetrazione di aria e umidità.

I funghi non richiedono cure particolari: è importante mantenere una certa temperatura e un certo livello di umidità. La temperatura ideale è di 24–26 °C (75–80 °F); temperature superiori a 30 °C (86 °F) uccidono il micelio. Una volta che le piantine sono germogliate bene, la temperatura dovrebbe essere ridotta di 9–10 °C (30–50 °F). Questa riduzione può essere ottenuta spruzzando con acqua fredda o fornendo ulteriore ombra. Il terreno deve essere mantenuto leggermente umido: annaffiare regolarmente lo strato superficiale per evitare che l'umidità penetri nel micelio. Un'umidità eccessiva può causare il marciume del micelio.

Caratteristiche di raccolta

I funghi crescono per 3-4 settimane. I funghi maturi assumono un colore rosa pallido. Non appena compaiono i primi segni di maturazione, si dovrebbe iniziare la raccolta. I funghi grandi perdono parte del loro sapore. Inoltre, i funghi troppo cresciuti indeboliscono il micelio.

Una raccolta tempestiva e un'irrigazione adeguata impediranno al micelio di esaurirsi.

Quando i corpi fruttiferi dei funghi coltivati ​​raggiungono i 2 cm, vengono delicatamente espulsi e il vuoto che ne risulta viene riempito con terriccio. Il micelio fruttificherà per circa due mesi. Il raccolto del primo anno potrebbe non essere abbondante, ma negli anni successivi si possono raccogliere fino a 6 kg di funghi per metro quadrato. Come potete vedere, coltivare funghi nel vostro giardino non è difficile, ma richiede molta manodopera. Tuttavia, i risultati valgono lo sforzo e la spesa.

Video: Piantare funghi nella tua dacia

Questo video ti mostrerà come coltivare correttamente i funghi nel tuo giardino.