Come far maturare un melone acerbo a casa

Determiniamo il grado di maturità

È facile capire se i meloni nel tuo giardino sono acerbi o pronti per la raccolta. Se il melone ha un aroma intenso e gradevole e una buccia liscia, dal colore uniforme e senza creste, è probabile che sia maturo. Questo frutto dovrebbe avere un caratteristico aroma di miele o floreale. Tuttavia, se l'aroma gradevole è venato da un accenno di marciume, è probabile che i meloni siano troppo maturi. Una zucca matura si distingue anche per il gambo completamente secco; se è verde, il melone è acerbo. Un melone non è ancora maturo se non si sente il suono sordo e caratteristico quando si picchietta.

Come far maturare un melone

Chiunque abbia mai raccolto un melone acerbo, seppur grande, conosce la sensazione di immensa frustrazione e delusione. In realtà, non è poi così male, e il frutto può ancora essere salvato: un melone raccolto in giardino maturerà sano e salvo a casa, l'importante è conservarlo correttamente. La maggior parte dei meloni può essere conservata per circa sei mesi, quindi una zucca raccolta prematuramente avrà ancora tutto il tempo per maturare.

Come si fa a far maturare un melone raccolto in anticipo? Innanzitutto, ricordate che solo le zucche di melone integre possono essere fatte maturare. Ispezionate attentamente ogni melone, pulite la buccia da eventuali residui di terra, ma non rimuovete il picciolo, altrimenti il ​​frutto inizierà rapidamente a marcire da quel punto. Riponete le zucche preparate in un luogo asciutto e ben ventilato, assicurandovi che non si tocchino tra loro. Lasciate i meloni in questo stato per circa una settimana. Tuttavia, se i vostri meloni sono molto verdi, questo metodo non funzionerà.

Di norma, solo le varietà a maturazione tardiva, come il "Torpedo", vengono portate a maturazione. Questo perché queste varietà di melone sviluppano appieno il loro sapore solo dopo un breve periodo di conservazione. I meloni devono essere accuratamente puliti e distesi a terra, scoperti, per circa due settimane. Ricordatevi di girare con cura ogni melone ogni quattro giorni per garantire che riceva la stessa quantità di luce solare. Tuttavia, è necessario proteggere i meloni dalla pioggia: se sono previste precipitazioni, i meloni devono essere ben coperti o spostati al coperto.

Se avete pochi meloni da far maturare, potete appenderli in sacchetti di spago o piccole reti. Tuttavia, questa operazione deve essere eseguita in un luogo buio, asciutto e ventilato.

Il processo di maturazione è cruciale per quasi tutti i meloni tardivi, poiché è dopo il riposo che acquisiscono il sapore ricco che tanto amiamo. È durante questo "riposo" che tutti i processi vegetativi e chimici che avvengono all'interno del frutto si completano. Ecco perché è così importante lasciare riposare il melone appena raccolto per qualche giorno, piuttosto che gustarlo subito.

Video: "Come aumentare la resa dei meloni"

Questo video ti mostrerà come prenderti cura correttamente dei meloni.