Verdure verdi e colture a foglia più diffuse: 24 tipi con descrizioni e foto

Proprietà medicinali e benefiche delle verdure verdi

Le persone moderne conducono uno stile di vita prevalentemente sedentario, che influisce negativamente sul loro benessere e sulla loro salute. Una dieta correttamente bilanciata può aiutare a prevenire lo sviluppo di diverse patologie.

I nutrizionisti raccomandano di includere nella propria dieta verdure, ortaggi e frutta. Gli alimenti ricchi di vitamine e minerali migliorano la digestione e il metabolismo, rafforzano il sistema immunitario e combattono lo stress. Le verdure a foglia verde e le verdure a foglia verde svolgono un ruolo speciale.

Diamo un'occhiata alle proprietà benefiche e medicinali delle verdure e delle erbe verdi:

1. Normalizzazione della motilità intestinale e miglioramento della digestione.
2. Efficace brucia-calorie e applicazione in dietetiche delicate.
3. Elimina la carenza di ferro e ha un effetto benefico sulla funzionalità cardiovascolare. Previene lo sviluppo di anemia e varie patologie cardiache.
4. Normalizzazione dei livelli di colesterolo.
5. Rimozione di scorie, tossine e altre sostanze nocive.
6. Rallentando lo sviluppo di processi ossidativi patologicamente pericolosi per l'organismo umano.
7. Benessere migliorato. Effetti benefici su pelle, unghie e capelli.

Video: "Quali sono i benefici delle verdure a foglia verde?"

Questo video presenta un elenco di alimenti verdi sani che dovrebbero essere inclusi nella dieta umana.

Le verdure verdi più popolari

Quali sono le verdure verdi disponibili? Ecco un elenco delle più popolari.

Avocado

La pera alligatore, o avocado, contiene vitamine A, C, E, PP e del gruppo B. I micronutrienti e i macronutrienti presenti negli avocado hanno effetti benefici sull'organismo. La pera alligatore è consigliata per problemi cardiaci e disturbi gastrointestinali. Il consumo regolare di avocado ripristina l'equilibrio di acqua e sali minerali e previene il processo di invecchiamento.

Broccoli

I benefici dei broccoli sono infiniti. Abbassano il colesterolo nel sangue e ripristinano l'elasticità dei vasi sanguigni, migliorano la funzionalità cardiaca e riducono il rischio di infarti e ictus. Essendo una varietà di cavolo, i broccoli migliorano la digestione e combattono efficacemente la stitichezza. Ma, cosa più importante, i broccoli prevengono la formazione e la diffusione delle cellule tumorali nel corpo umano.

cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles, con un contenuto calorico di sole 43 kcal per 100 g, sono ampiamente utilizzati in dietetica. Il consumo del prodotto è raccomandato per la prevenzione e il trattamento di virus, infezioni, asma, bronchite e altre patologie delle vie respiratorie superiori. Ricco di folati, questo ortaggio riduce il rischio di malformazioni congenite nei neonati.

Ravanello verde

Pochi sanno che il consumo regolare di ravanelli verdi abbassa i livelli di zucchero nel sangue. Per questo motivo, è prescritto ai diabetici. Il ravanello è indispensabile per le malattie gastrointestinali. Tuttavia, le persone con ulcera duodenale dovrebbero evitarne un consumo eccessivo.

Non è un segreto che il carotene migliori la vista. I ravanelli verdi, ricchi di carotene, sono raccomandati per le malattie degli occhi.

Piselli verdi

I piselli vengono consumati freschi, in scatola e trasformati. Contenendo vitamine del gruppo B, sono un integratore alimentare popolare per chi soffre di disturbi del sistema nervoso. I piselli contengono anche vitamina K, che stimola il metabolismo, rafforza ossa e articolazioni ed è responsabile della coagulazione del sangue.

Peperone verde

Medici e nutrizionisti raccomandano di mangiare peperoni verdi ogni giorno. Questo ortaggio contiene vitamine A, C, E e B, minerali e oli essenziali, folati, niacina e carotene. L'alcaloide capsaicina, presente nei peperoni verdi, stimola lo stomaco e il pancreas, stimola l'appetito e favorisce una migliore digestione.

Zucchine

Le zucchine contengono una grande quantità di pectina, quindi vengono spesso consumate per trattare problemi digestivi. Sono consigliate come primo alimento per i neonati.

Il prodotto contiene vitamina E, che previene l'invecchiamento precoce e aiuta l'organismo a combattere i radicali liberi. La vitamina C e il beta-carotene, a loro volta, contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario. Le zucchine sono un ingrediente chiave nella dieta di chi soffre di virus e malattie infettive.

cavolo bianco

Il valore nutrizionale del cavolo cappuccio bianco è di 27 kcal per 100 g. L'ortaggio contiene vitamine A, C, K, PP, B1, B2, B5 e U. La vitamina U, secondo gli scienziati, previene lo sviluppo di ulcere gastriche e intestinali. Questo ortaggio ipocalorico è consumato in caso di obesità, gastrite cronica e patologie della milza e del fegato.

Se soffrite di disturbi di stomaco, riducete al minimo il consumo di questo ortaggio. Il cavolo cappuccio bianco è controindicato a chi soffre di elevata acidità gastrica.

Cavolo romanesco

Il cavolo romanesco è ricco di fibre, carotenoidi e antiossidanti. La vitamina K, presente in questo ortaggio, ripristina l'elasticità dei vasi sanguigni e previene la formazione di coaguli. Le fibre migliorano la motilità intestinale e alleviano la stitichezza. Per evitare una maggiore formazione di gas, consumate questo ortaggio con moderazione.

Cavolo rapa

Un altro ortaggio verde salutare è il cavolo rapa. È benefico per le patologie di fegato, reni, stomaco, intestino e cistifellea. Può anche essere usato per trattare malattie virali e infettive.

In caso di asma e tubercolosi polmonare viene prescritto un decotto di cime di cavolo rapa.

Porri

L'assenza di odore e sapore forti rende i porri adatti a una varietà di antipasti e insalate. Tuttavia, il loro consumo crudo è controindicato per chi soffre di patologie infiammatorie a livello intestinale e gastrico.

I porri sono efficaci nella prevenzione e nel trattamento dell'aterosclerosi, dei reumatismi, della gotta e dei calcoli renali. Prevengono anche lo sviluppo della sclerosi multipla.

Luffa

La luffa appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee. I frutti acerbi vengono utilizzati per produrre spugne di luffa, che aiutano a combattere smagliature e cellulite. Le spugne di luffa hanno un effetto linfodrenante, purificano la pelle e stimolano la circolazione.

Cetriolo

Il cetriolo elimina scorie, tossine e liquidi in eccesso dall'organismo, rallenta il processo di invecchiamento e previene i calcoli renali. Contenendo quasi il 98% di acqua, questo ortaggio ha proprietà depurative avanzate, che lo rendono un ingrediente alimentare comune.

cavolo cinese

Il cavolo cinese è ampiamente utilizzato nella medicina popolare. È raccomandato in caso di anemia e colesterolo alto. Previene lo sviluppo di ipertensione e aterosclerosi. Può anche essere utilizzato in caso di mal di testa frequenti e disturbi nervosi.

Verza

La verza è un alimento indispensabile nella dieta degli anziani. Migliora la composizione del sangue e normalizza la pressione sanguigna, prevenendo inoltre lo sviluppo di cellule tumorali. Inoltre, rafforza il sistema immunitario.

Sedano

Il sedano è un ortaggio unico, poiché non solo la radice, ma anche la parte verde della pianta possiede proprietà benefiche e medicinali. La dieta a base di sedano è altamente efficace. La radice è consigliata per aumentare la potenza negli uomini e ripristinare la funzione riproduttiva nelle donne. Il succo di sedano ha un effetto benefico sull'apparato digerente e previene i depositi di sale.

Asparago

Gli asparagi, come vengono chiamati i germogli della pianta, possono essere consumati crudi, cotti al forno o bolliti. Ricchi di acqua e fibre, sono indispensabili in una dieta depurativa. Favoriscono la rapida eliminazione di tossine, scorie e liquidi in eccesso. Inoltre, gli asparagi hanno un effetto positivo sulla potenza maschile.

Fagioli verdi

I fagiolini sono facilmente digeribili e sono spesso considerati una fonte di energia vitale. Il consumo regolare di fagiolini è raccomandato in caso di depressione e altri disturbi del sistema nervoso.

Tuttavia, se si soffre di gastrite, colite, ulcere gastriche o colecistite, è meglio astenersi dall'uso del prodotto.

Zucchine

La zucchina è anche conosciuta come zucca europea. Questo ortaggio contiene una grande quantità di acqua pura, il che la rende un'ottima aggiunta alla dieta per chi è in sovrappeso. È facilmente e rapidamente digeribile. La zucchina è essenziale per le condizioni di cuore, vasi sanguigni, fegato, reni e stomaco.

Colture a foglia verde

Anche le verdure a foglia verde sono considerate altrettanto benefiche per l'organismo umano. Diamo un'occhiata alle più comuni.

Lattuga

La lattuga è ricca di vitamine A, C, E, K e vitamine del gruppo B. Il contenuto calorico di questo ortaggio a foglia è di 15 kcal per 100 g. Pertanto, la lattuga è consumata da chi è incline all'obesità. Può essere inclusa nei menu per bambini, così come nelle diete degli anziani o di chi è debilitato da malattie.

Erba cipollina

L'erba cipollina è ampiamente utilizzata per prevenire e curare raffreddori, malattie virali e infettive. Stimola l'appetito e migliora la digestione, ed è anche un efficace antielmintico.

Bietola

La bietola, o bietola da coste, è ricca di vitamine, micro e macroelementi, acidi organici, carboidrati e sostanze azotate. È consigliata in caso di anemia, calcoli renali e diabete. Aumenta la resistenza dell'organismo a raffreddori e virus, stimola il sistema linfatico e combatte efficacemente la malattia da radiazioni.

Rucola

La rucola contiene 25 calorie per 100 g. Questa verdura a foglia verde riduce il rischio di cancro, rafforza il sistema immunitario, accelera il metabolismo e ha un marcato effetto antibatterico. Il succo di rucola è usato per trattare erosioni, ulcere e altre patologie della pelle.

Spinaci

Gli spinaci, una pianta erbacea, sono ricchi di vitamine A, C, E, PP, D2, E e vitamine del gruppo B. Gli spinaci sono raccomandati per la prevenzione delle malattie causate dalla carenza di iodio. Per prevenire lo sviluppo di tumori maligni, includete regolarmente le foglie di spinaci nella vostra dieta.

Il verde è associato alla calma. Si ritiene che aiuti a combattere stress, depressione e aggressività. Per ripristinare il sistema nervoso, è importante rivedere radicalmente la propria dieta e includere verdure verdi.