Coltivare un aglio gigante chiamato Rocambole

Caratteristiche della varietà Rocambole

Sebbene la coltivazione dell'aglio Rocambole in Russia non sia ancora diffusa quanto quella dell'aglio comune, le prime testimonianze della sua coltivazione nel nostro Paese risalgono al 1877. La pianta è considerata originaria dell'Asia, dove cresce spontaneamente. È ampiamente utilizzata nella cucina mediterranea. Oggi, i coltivatori sono riusciti a sviluppare numerose varietà di aglio elefante, tra cui la varietà Janichar.

La pianta condivide caratteristiche sia con l'aglio che con la cipolla, il che la porta a essere confusa con un ibrido piuttosto che considerata una specie distinta. Questo aglio spagnolo produce tipicamente gambi con "cappelle" viola di infiorescenze. Queste sono composte da grappoli di piccoli fiori senza semi. Si consiglia di rimuoverli o di raccoglierli in un nodo. Altrimenti, le infiorescenze priveranno i bulbi dei loro succhi benefici.

La pianta ha un fusto sottile, che in genere raggiunge un'altezza di circa 80 cm. Ha anche foglie grandi, con una larghezza massima di 1 cm. Il bulbo è piuttosto grande, raggiungendo almeno 10 cm di diametro. Il bulbo contiene tra 4 e 8 spicchi. Più grande è il bulbo, meno spicchi ha.

Ogni spicchio può pesare circa 80 grammi. Una testa d'aglio pesa circa 450 grammi. I germogli sono di colore marrone e si formano sotto le squame tegumentarie, a partire dalla radice. Una produzione tipica di germogli è di 10-15 germogli, ciascuno del peso di 2-4 grammi. La resa di questa varietà è 5-6 volte superiore a quella dell'aglio comune, arrivando fino a 4 kg per metro quadrato. Sia gli spicchi che le cime vengono consumati. Il sapore ricorda un po' quello della cipolla, ma è più succoso e con una caratteristica nota amarognola.

Preparazione all'atterraggio

L'aglio rocambole non è in grado di produrre semi durante la fioritura. Il materiale di piantagione è costituito da spicchi o germogli che si trovano alla base del bulbo principale. Di solito ce ne sono fino a 15.

Per piantare questa varietà, scegliete un'area soleggiata e ben drenata. Per uno sviluppo completo, l'aglio richiede abbondanti quantità di compost o sostanza organica. In pratica, spesso si aggiungono 1-2 manciate di farina d'ossa per metro quadrato. Il terreno deve essere sciolto e nutriente.

Richiede un dissodamento fino a una profondità non superiore a 8 cm. In terreni compatti, è necessario un dissodamento fino a una profondità massima di 25 cm. La preparazione del terreno dovrebbe iniziare subito dopo la raccolta della coltura precedente. La lavorazione primaverile prevede l'erpicatura, più profonda rispetto a quella autunnale. Anche i fertilizzanti organici dovrebbero essere applicati con un coltivatore, seguiti da ripetute erpicature.

Questa varietà di aglio può essere piantata in primavera o in autunno. La semina primaverile è particolarmente efficace nelle regioni meridionali. La preparazione del terreno inizia in autunno. Si consiglia di orientare le aiuole da sud a nord. Dopo aver selezionato bulbi di dimensioni ragionevoli, smuovere il terreno con una vanga o fino a 25 cm. Quindi, aggiungere 5 litri di humus o compost ben decomposto e non più di 3 tazze di cenere di legna. L'aiuola deve essere livellata.

Il materiale di piantagione viene posto in frigorifero per 30 giorni e poi disinfettato. Durante la piantagione, mantenere una distanza massima di 20 cm tra gli spicchi e fino a 35 cm tra le file. La profondità di piantagione è di circa 10 cm. Pacciamare il letto di semina con paglia, compost, torba o trucioli di legno. Lo strato in genere non supera i 3 cm di altezza.

L'aglio invernale viene solitamente piantato tre settimane prima della prima gelata, che solitamente si verifica all'inizio di ottobre.

La preparazione preliminare prevede l'immersione degli spicchi in una soluzione di permanganato di potassio per 24 ore. In alternativa, utilizzare 1 tazza di cenere di legno per 1 litro di acqua bollente. Far bollire la miscela per non più di 10 minuti. Una volta raffreddata, immergervi il materiale di piantagione.

Quando si pianta in autunno, lasciare una distanza massima di 20 cm tra gli spicchi. La profondità ideale è di 10 cm. Non dimenticare di pacciamare le aiuole. Il terreno tra le file deve essere smosso dopo la comparsa dei primi germogli.

Tra i buoni predecessori di questa coltura ci sono cavoli, zucchine, legumi, cetrioli, colza, lupini, erba medica, segale e ravanelli. L'aglio non dovrebbe essere piantato in terreni precedentemente occupati da cipolle, aglio o patate.

Regole di crescita

È importante comprendere alcune sfumature di coltivazione per garantire un buon raccolto di aglio. Se la stagione di crescita della pianta è breve e questa coltura amante del caldo riceve poco calore, non si dovrebbero ottenere bulbi di grandi dimensioni, fino a 300 grammi, prima del terzo o quarto anno dalla semina. La pianta fiorisce solitamente a luglio. Produce fiori color lilla che ricordano vagamente delle campanelle. Non contengono semi né bulbi aerei.

Gli steli dei fiori devono essere rimossi con cura per evitare che la pianta sprechi nutrienti ed energia durante lo sviluppo. A volte vengono lasciati steli e piccole palline aperte per decorare l'aiuola. Diverse varietà di Rocambole tollerano climi diversi. Alcune possono gelare anche con le cure adeguate.

Nel sud, i bulbi di grandi dimensioni possono essere raccolti in appena un anno. Nelle regioni con climi più freddi, questo periodo varia dai 2 ai 4 anni. Sebbene la pianta sia resistente alla siccità, dovrebbe essere coltivata in un luogo il più asciutto possibile. È opportuno evitare dissodamenti frequenti del terreno, poiché ciò può danneggiarne la struttura, portare a un'eccessiva secchezza e a una rapida mineralizzazione dell'humus.

È meglio non smuovere il terreno durante periodi di eccessiva siccità o umidità. Questo può causare la formazione di zolle, rendendo difficile la cura del raccolto. Il sapore dell'aglio dipende dal clima estivo. Più le giornate sono calde, più il sapore è pungente. Il successo del raccolto dipende in gran parte dal controllo delle erbe infestanti.

Cura delle piantagioni

La rimozione delle erbacce è un passaggio fondamentale per la cura delle piante. È consigliabile farlo dopo la comparsa delle fragili piantine. Il terreno deve essere smosso con cura per evitare di danneggiare le radici. Le giovani piante richiedono un'irrigazione adeguata. Quando il terreno si asciuga dopo l'irrigazione o le piogge naturali, si può iniziare a smosso.

Un'irrigazione adeguata aiuterà la pianta a sviluppare un bulbo di grandi dimensioni. Le piante rispondono bene alla fertilizzazione. Una volta spuntate le piantine, si applica comunemente un fertilizzante azotato. Il nitrato di ammonio si è dimostrato efficace. Applicare 10-20 grammi per metro quadrato. Concimare nuovamente quando la pianta ha sviluppato quattro foglie complete. Per fare questo, diluire 1 tazza di escrementi di uccelli e 1 cucchiaio di urea in un contenitore da 10 litri d'acqua. La dose raccomandata per questo fertilizzante è di 3 litri per metro quadrato di superficie utilizzabile.

A fine giugno, quando solitamente i frutti cominciano ad allegarsi, è necessario concimare l'aglio con fertilizzanti fosforo-potassici. Una soluzione a base di 1 tazza di cenere di legno sciolta in 10 litri d'acqua funziona bene. Non saranno necessari più di 5 litri di questa soluzione per ogni metro quadrato di superficie.

Pertanto, la cura adeguata della coltura si basa su tre componenti: irrigazione regolare e adeguata, concimazione appropriata al momento opportuno e alcalinizzazione del terreno.

Proprietà benefiche

Questo ortaggio contiene non solo vitamine, ma anche acido ascorbico, oli essenziali benefici, numerosi microelementi, proteine, carboidrati e carotene. Questo ospite esotico ha un effetto benefico sul sistema immunitario, rafforzandolo, ed è anche efficace nel trattamento dei problemi gastrointestinali. Ha la capacità di dilatare i vasi sanguigni e fluidificare il sangue eccessivamente denso, rendendolo un ottimo rimedio per prevenire la trombosi.

Le foglie giovani hanno il maggiore valore nutrizionale, poiché diventano più ruvide, dure e fibrose man mano che maturano. Le persone con problemi alla cistifellea, al pancreas o al fegato dovrebbero essere caute nell'includere questo aglio nella loro dieta, poiché può esacerbare condizioni croniche preesistenti. È meglio evitare questo prodotto per i bambini di età inferiore ai 3 anni e per le donne in gravidanza.

Video: "Caratteristiche della varietà di aglio Rocambole"

In questo video imparerai come raccogliere e coltivare la varietà di aglio Rocambole.