Le migliori varietà di melanzane da coltivare all'aperto: recensioni di giardinieri

Varietà precoci

Le varietà che raggiungono la maturità 100-115 giorni dopo la germinazione sono considerate precoci. Questa categoria include anche gli ibridi con un periodo di maturazione estremamente precoce (80-100 giorni), che sono etichettati come "super-precoci" o "ultra-precoci" sulle confezioni dei semi. Questi sono i semi di melanzana che gli orticoltori dovrebbero scegliere nelle regioni con primavere tardive ed estati brevi. Sia le varietà precoci che quelle ultra-precoci sono adatte alla coltivazione in climi temperati e continentali.

Negus

Questa varietà è considerata molto precoce, poiché i frutti raggiungono la maturità tecnica in soli 70-90 giorni.

Gli arbusti sono compatti (fino a 60 cm di altezza), ma allo stesso tempo producono un gran numero di frutti del peso di 150-300 g, che su scala industriale ammontano a 40-45 tonnellate/1 ha. La melanzana Negus è rotonda, a forma di barile e di colore viola scuro, quasi nero. Questa varietà è resistente al freddo, il che la rende adatta alla coltivazione in qualsiasi regione.

Re del Nord

Si tratta di un ibrido estremamente precoce (90-100 giorni) con un'eccezionale tolleranza al freddo. È ideale per la coltivazione in climi nordici con estati brevi e fresche. I cespugli sono bassi (circa 45 cm), carichi di frutti e richiedono un sostegno. I germogli sono viola e senza spine. I frutti sono lunghi (circa 30 cm) e raggiungono i 300-400 g di peso. La buccia è lucida, di colore viola scuro. La polpa è verdastra, soda e non amara. Resa: 12-15 kg/1 m².

Burlone

Melanzana a grappolo molto precoce (85-100 giorni). La sua caratteristica distintiva è che i suoi frutti sono disposti in grappoli di 4-6, anziché singolarmente come altre varietà. Grazie a questa elevata produzione, una pianta può produrre oltre 50 frutti, equivalenti a 6-8 kg. I frutti di questa varietà sono piccoli, del peso di 80-130 g e lunghi 10-15 cm. La buccia è molto sottile e di un viola brillante. La polpa è bianca, densa e ha un sapore eccellente e delicato. 'Balagur' ha una buona resistenza alle malattie; durante la fruttificazione, i cespugli e i grappoli in maturazione richiedono tutori.

Vakula

Varietà precoce coltivata localmente, matura in 95-100 giorni. I cespugli sono grandi (circa 1,5 m) e producono numerosi frutti, quindi diventano troppo grandi e richiedono un sostegno. La resa è elevata, raggiungendo i 10-13 kg/m².

I frutti sono grandi (16-20 cm, peso 200-400 g), ellittici, di diametro ampio e di colore viola scuro. I principali vantaggi di questa varietà sono la costanza del raccolto, l'assenza di amarezza nella polpa e la buona trasportabilità.

Miracolo viola

Varietà molto produttiva, impiega 100 giorni per maturare. I frutti non sono grandi (100-150 g), ma grazie al gran numero di frutti per cespuglio, la resa è di circa 14 kg/m². La buccia della melanzana è blu-nera e lucida. La polpa è leggermente verdastra, senza sapore amarognolo, e diventa molto tenera e deliziosa una volta lavorata.

Video: "Le migliori varietà di melanzane"

Nel video imparerai a conoscere le migliori varietà di melanzane.

Metà stagione

Le varietà di mezza stagione raggiungono la maturità tecnica in 115-130 giorni. Questo le rende adatte alle regioni meridionali e ai climi temperati.

Sorpresa

Varietà a bassa resa (3-4 kg/m²), ma con un gusto e una commerciabilità eccellenti. Matura rapidamente: la raccolta è pronta in 120 giorni.

Le melanzane sono grandi (20-24 cm di lunghezza, 400 g di peso), cilindriche e del tradizionale colore viola scuro. La polpa è cremosa e non ha un sapore amarognolo dopo la lavorazione.

Ragazzo marinaio

Varietà molto produttiva con una colorazione distintiva: lilla brillante con striature bianche. Maturazione precoce e uniforme (115 giorni). I frutti ricurvi, a forma di pera, sono piuttosto grandi (peso 200-400 g e lunghezza 15-18 cm), con un sapore eccellente e delicato, che li rende molto apprezzati in cucina.

Diamante

Varietà nota e collaudata da tempo, una delle preferite tra le melanzane. Raggiunge la maturità tecnica in 115-125 giorni ed è altamente resistente al freddo, alle malattie e alla siccità. I ​​frutti sono larghi e oblunghi, lunghi 15-18 cm e del peso di 140-250 g, con un intenso colore nero-viola. La polpa è leggermente verdastra e priva di sapore amarognolo.

Albatro

Varietà molto produttiva, con buone qualità di conservazione e trasporto. I cespugli sono bassi (fino a 60 cm) e il fogliame è rigoglioso.

I frutti, a forma di pera e accorciati, sono di colore viola intenso, che vira al marrone una volta maturi, pesano circa 400 g e maturano in 115-125 giorni. La buccia è sottile e la polpa non è amara.

Marzapane

Gli esperti hanno classificato questo ibrido domestico come il più delizioso tra le varietà di mezza stagione. La polpa è cremosa e molto succosa. I frutti sono oblunghi, allargandosi verso il basso, e di colore viola scuro. Maturano in 120-125 giorni. Adatto alla coltivazione nelle regioni settentrionali.

A maturazione tardiva

Le varietà a maturazione tardiva vengono raramente piantate all'aperto, poiché richiedono dai 130 ai 150 giorni per maturare. Sommando il tempo necessario alla germinazione dei semi, il raccolto può richiedere quasi sei mesi. Tuttavia, queste varietà hanno un innegabile vantaggio: si conservano bene e a lungo, quindi gli abitanti delle regioni in cui l'inverno arriva più tardi possono coltivare le seguenti varietà:

Bellezza nera

Varietà produttiva che produce frutti maestosi, di colore viola scuro e uniformi, del peso di 500-600 g, a volte anche di 900 g. Il sapore della polpa è morbido, per nulla amaro.

La fruttificazione avviene al 130°-140° giorno, resistente agli sbalzi di temperatura e al freddo.

fronte del toro

Frutti molto attraenti e pesanti, del peso di 0,8-1 kg e lunghi 16-20 cm. La buccia è lucida, di colore viola-marrone. La polpa è di colore chiaro, con un sapore eccellente e non amaro. Matura in 140-150 giorni. Questa è la varietà migliore per la conservazione e la trasformazione.

Orsacchiotto di peluche

La melanzana dal nome così affettuoso è una varietà molto produttiva, molto apprezzata in cucina per l'eccellente sapore della sua polpa. La maturazione completa avviene in 135-145 giorni.

I frutti sono allungati, a forma di pera e di un intenso colore viola-nero. Sono molto resistenti alle malattie e alle condizioni meteorologiche estreme.

Varietà multicolori

Melanzane insolite con splendidi colori decorativi sono ancora una rarità nei nostri giardini. Molti giardinieri temono che questi ibridi producano scarse rese, quindi li piantano solo occasionalmente a scopo sperimentale. Ma vale la pena notare che questi esperimenti spesso si concludono con successo e le verdure colorate non solo deliziano per il loro sapore, ma deliziano anche chi le circonda.

La melanzana colorata più comune è quella bianca. La sua popolarità è in crescita e sono disponibili decine di varietà. Gli ibridi bianchi non sono amari e hanno un sapore più delicato con sentori di funghi o pollo, il che li rende ideali per creare veri e propri capolavori culinari.

La varietà di melanzane bianche è così ampia che ogni giardiniere può scegliere la varietà più adatta alle proprie esigenze:

• melanzane rotonde o ovoidali (Ping-Pong, White Egg, Iceberg);
• insolito a coste (tailandese);
• lungo o a forma di sciabola (ghiacciolo, pellicano);
• forme classiche oblunghe o cilindriche (Swan, White Night, White Swan, Snow) e molte altre.

Ma le più interessanti sono, naturalmente, le melanzane multicolori: gialle, rosse, verdi o striate.

Uova d'oro

Un ibrido ornamentale coltivato in Olanda. Matura molto presto, in 90 giorni. Il cespuglio è compatto e basso (30-50 cm).

I frutti sono ovali e piccoli (circa le dimensioni di un uovo d'oca). Sono bianchi a maturazione, e virano al giallo brillante man mano che maturano. La polpa è cremosa e contiene molto carotene.

Smeraldo

Un ibrido medio-precoce ad alta resa, adatto sia alla coltivazione in contenitori di plastica che in pieno campo. È resistente al freddo e produce frutti anche in condizioni climatiche avverse. I frutti sono di colore verde-giallastro, ovali, con buccia lucida, del peso di circa 300 g e di ottima commerciabilità.

Greenie

Melanzana a maturazione precoce, con frutti verdi, coltivata in ambito domestico. Resistente agli sbalzi di temperatura, adatta a terreni non protetti. I frutti sono ellittici, del peso di 200-300 g. La buccia è lucida, di un verde intenso, e la polpa è bianco crema e dal sapore delicato.

Rosso arricciato

Un ibrido ornamentale di mezza stagione con frutti commestibili, deliziosi e non amari. I cespugli sono bassi (fino a 40 cm) e con germogli senza spine.

Le melanzane sono piccole (circa 100 g), di forma rotonda, verdi con strisce scure quando sono acerbe, mentre maturando diventano prima arancioni e poi rosse.

Mantello

Un ibrido a maturazione tardiva (circa 140 giorni). La pianta è alta (oltre 1 m), espansa e produce più grappoli di piccoli frutti (lunghi 4-5 cm). Le melanzane acerbe sono di colore bianco latte, che virano all'arancione con strisce verticali verde scuro man mano che maturano. La polpa è gialla, leggermente dolce e molto nutriente grazie all'elevata concentrazione di carotene.

Tutte le varietà di melanzane sopra descritte sono destinate alla coltivazione in pieno campo, quindi le cure standard sono sufficienti per una buona fruttificazione. È inoltre importante comprendere che i tempi di maturazione possono variare a seconda delle specifiche condizioni climatiche.

Nelle regioni meridionali, le verdure possono maturare 15-20 giorni prima, mentre alle latitudini settentrionali la stessa varietà produrrà un raccolto 10-15 giorni dopo.

Video: Coltivazione di melanzane

Nel video imparerai i segreti della coltivazione delle melanzane.